Souvent appelé brûlures d'estomac, le reflux acide est une sensation de brûlure dans la poitrine qui se produit lorsque le contenu de l'estomac remonte dans l'œsophage. Alors que le reflux acide peut limiter les aliments qui peuvent être tolérés, les flocons d'avoine à grains entiers et riches en fibres peuvent bénéficier aux personnes qui souffrent de ces symptômes. Inclure des aliments sains comme la farine d'avoine pour maintenir une alimentation nutritive dans un plan alimentaire qui pourrait autrement être limité.
Fibre
La farine d'avoine n'est pas un aliment déclencheur commun chez les personnes souffrant de reflux acide, et en général, l'incorporation d'aliments riches en fibres comme la farine d'avoine peut aider à prévenir les symptômes. Une recherche publiée dans le numéro de janvier 2005 de «Gut» a lié un apport élevé en fibres à un risque réduit de symptômes de reflux acide. Les fibres favorisent la santé intestinale, réduisent la constipation et aident le corps à se sentir rassasié plus longtemps après avoir mangé. Le contenu d'un estomac plein est plus susceptible de régurgiter dans l'œsophage, donc manger plus de fibres peut aider à réduire les portions et à prévenir le reflux acide.
Grains entiers
Les grains entiers continuent de jouer un rôle important dans tout régime alimentaire. L'avoine, en particulier, a été associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et potentiellement de cancer, selon un article de revue publié dans le "British Journal of Nutrition" d'octobre 2014. Les directives cliniques 2013 de l'American College of Gastroenterology recommandent la perte de poids comme outil de prévention pour la réduction des symptômes de reflux acide. Un article de revue publié dans le "Journal of Nutrition" de mai 2012 a conclu qu'une augmentation de l'apport en grains entiers entraînait une diminution du risque de prise de poids, ce qui rend les aliments à grains entiers tels que la farine d'avoine apparemment idéaux pour toute personne sous régime de perte de poids.
Problèmes potentiels
Bien que les directives cliniques de l'American College of Gastroenterology ne recommandent ni ne restreignent certains aliments dans la gestion du reflux acide, certains aliments peuvent aggraver les symptômes. Par exemple, des symptômes peuvent survenir après avoir mangé des aliments riches en matières grasses pour le petit-déjeuner tels que du bacon, des saucisses ou des pommes de terre rissolées ou après avoir bu du café ou du jus d'orange. Si la farine d'avoine faisait également partie du repas, il pourrait falloir du temps et de l'expérimentation pour comprendre la véritable cause des symptômes. Prendre un petit déjeuner copieux ou s'allonger dans les deux à trois heures après avoir mangé peut également aggraver le reflux acide. Faites attention aux symptômes et gardez un journal des aliments consommés pour aider à déterminer si certains aliments aggravent le reflux acide.
Précautions et prochaines étapes
Le reflux acide est généralement géré avec une combinaison de médicaments et de modifications du mode de vie et de l'alimentation. L'American College of Gastroenterology recommande aux personnes souffrant de reflux acide d'éliminer uniquement les aliments qui aggravent les symptômes.Par conséquent, tant que la farine d'avoine est tolérée, cet aliment faible en gras et riche en fibres peut être un ajout précieux à l'alimentation. Un médecin doit être consulté si les symptômes sont fréquents ou deviennent plus graves, car cela pourrait être une indication de reflux gastro-œsophagien, ce qui peut entraîner des problèmes de santé plus graves. De plus, un diététiste nutritionniste peut aider à individualiser un régime alimentaire sain global tout en tenant compte des antécédents de santé et des tolérances alimentaires.
Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
