Les kiwis, ou kiwis, sont des baies comestibles de la taille d'un œuf de poule. Il présente une pelure floue qui entoure un fruit vert avec des graines noires et un centre blanc crémeux. Les kiwis ont un goût légèrement sucré et acidulé avec une texture crémeuse. Il est disponible toute l'année dans la plupart des épiceries et est souvent consommé seul ou en salade, sur des tartes aux fruits ou dans des smoothies. En plus de compter comme 1/2 tasse ou une portion de fruits, selon la pyramide du Guide alimentaire du Département américain de l'Agriculture, les kiwis offrent une richesse en nutriments.
Fibre
Une tasse de kiwi en tranches fournit 5 g de fibres. L'Institut de médecine recommande que la plupart des femmes adultes consomment au moins 25 g de fibres par jour et les hommes 38 g. Les fibres peuvent vous aider à vous remplir, à maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif et à réduire le cholestérol.
Des vitamines
Dans 1 tasse de kiwi, vous obtenez plus de 270 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour la vitamine C. La vitamine C agit comme un antioxydant, piégeant les radicaux libres dans votre corps pour aider à prévenir les maladies. Il est également essentiel à la formation et à la réparation des tissus, en particulier du cartilage, des vaisseaux sanguins, des tendons et de la peau. Le kiwi est également une source de vitamine K, avec 1 tasse offrant 89% de l'AJR. La vitamine K aide à la coagulation du sang et à l'absorption de la vitamine D. Le kiwi fournit également 13% de l'AJR pour la vitamine E et 11% pour le folate dans une portion d'une tasse.
Potassium
Le potassium est un minéral qui aide à maintenir les fluides de votre corps et d'autres minéraux en équilibre. Trop peu de potassium peut entraîner une faiblesse, un accident vasculaire cérébral et un rythme cardiaque irrégulier. Une tasse de kiwi contient 552 mg de potassium, plus que les 467 mg trouvés dans une petite banane. Un régime riche en potassium aide à contrôler la pression artérielle.
Peu calorique
Choisir le kiwi comme collation au lieu d'un prix plus calorique peut vous aider à contrôler votre poids. Un fruit de taille moyenne ne contient que 46 calories, et une tasse pleine de tranches de kiwi contient 108 calories, à peu près la même quantité qu'une banane moyenne. Utilisez le kiwi pour remplacer la moitié de vos céréales du matin pour économiser des calories; ajoutez-le au fromage cottage pour une collation riche en protéines et faible en calories; ou mélangez-le dans un smoothie avec des feuilles de menthe et des fraises.
