Un goût métallique dans la bouche après avoir mangé est le signe d'une allergie alimentaire. Bien que la plupart des allergies alimentaires provoquent des réactions légères à modérées, un goût métallique dans la bouche peut être le signe d'une réaction allergique sévère. Arrêtez de manger des aliments qui provoquent cette réaction et prenez rendez-vous avec un allergologue pour discuter des tests et des options de traitement. Certains aliments sont plus susceptibles de provoquer une réaction allergique, mais vous pouvez développer une réaction allergique à n'importe quel aliment.
Perspective des allergies alimentaires
Aux États-Unis, environ un quart des personnes pensent qu'elles ont une allergie alimentaire, mais qu'elles souffrent en réalité d'une intolérance alimentaire, selon FamilyDoctor.org. Les allergies alimentaires sont une réaction anormale du système immunitaire à un aliment considéré comme sûr à manger. Les intolérances alimentaires ne sont pas liées au système immunitaire, mais sont plutôt un défaut digestif qui rend difficile la digestion de certains aliments ou ingrédients. Aux États-Unis, seulement 2% des adultes souffrent d'une véritable allergie alimentaire. Un goût métallique dans la bouche est un symptôme identifiable d'une allergie alimentaire et non d'une intolérance alimentaire.
Aliments courants
Les aliments qui sont généralement responsables de réactions allergiques comprennent les crustacés, les noix, les fruits, les tomates, le poisson, les arachides et certains additifs alimentaires, tels que le MSG ou le glutamate monosodique. Manger ces aliments peut amener votre système immunitaire à mettre votre corps en mode défense, déclenchant la libération d'anticorps et d'autres produits chimiques dans votre circulation sanguine. Les symptômes, comme un goût métallique dans la bouche, peuvent se former en quelques minutes ou jusqu'à une heure après avoir mangé la nourriture.
Avertissement d'anaphylaxie
Un goût métallique dans la bouche peut être un symptôme alarmant lié à une réaction allergique sévère. L'anaphylaxie survient lorsque votre corps réagit systématiquement à un allergène alimentaire qui peut faire gonfler vos voies respiratoires, fermer votre gorge, faire baisser votre tension artérielle et augmenter votre fréquence cardiaque. Si vous développez un gonflement du visage, de l'urticaire et un goût métallique dans la bouche, vous devez obtenir des soins médicaux d'urgence immédiatement, selon le Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Traitement
Le traitement le plus efficace pour toute allergie d'origine alimentaire est d'éviter la consommation d'aliments pour lesquels vous avez été diagnostiqué comme allergique. Une fois que vous mangez un tel aliment, les symptômes ne disparaissent que lorsque les protéines de cet aliment sont expulsées du corps. L'anaphylaxie est traitée par une injection d'épinéphrine, un médicament prescrit qui est administré par voie intraveineuse.
