Commencer votre repas avec un bol de soupe aux légumes peut donner un coup de pouce à votre santé, tant que vous servez le bon. La soupe aux légumes peut vous aider à faire le plein sans beaucoup de calories et à respecter votre consommation de légumes recommandée de 2 à 3 tasses par jour, mais certaines versions de cette soupe sont également chargées de sodium, ce qui peut avoir un effet négatif sur votre tension artérielle, donc Choisis sagement.
Riche en nutriments essentiels
Selon le département américain de l'Agriculture, consommer beaucoup de légumes peut vous aider à réduire vos risques de cancer, d'hypertension artérielle, d'obésité, de maladies cardiaques et de diabète de type 2 en raison de leur teneur élevée en nutriments. Les versions à faible teneur en sodium de la soupe aux légumes prête à servir en conserve fournissent environ 23% de la valeur quotidienne pour le potassium, 52% de la DV pour la vitamine A, 14% de la DV pour la riboflavine et 10% de la DV pour les fibres. Le potassium aide à contrer l'augmentation de la pression artérielle causée par des apports élevés en sodium, et la vitamine A est essentielle pour une vision saine et une fonction immunitaire. Vous avez besoin de riboflavine pour produire des globules rouges et les fibres améliorent la fonction digestive et abaissent votre cholestérol.
Aide à maintenir un poids santé
Les aliments à faible densité énergétique ou calories par gramme vous aident à vous remplir sans beaucoup de calories, ce qui vous permet de maintenir plus facilement un poids santé ou de perdre du poids car vous pouvez manger un plus grand volume de nourriture sans dépasser votre quotidien budget calorique. Une étude publiée dans "Appetite" en novembre 2007 a révélé que la consommation de soupe à base de bouillon avant les repas, y compris les versions en purée et en morceaux, aidait les gens à manger jusqu'à 20 pour cent de moins pendant le repas. La consommation régulière de soupe peut également augmenter votre taux sanguin de leptine, une hormone qui régule le stockage des graisses dans votre corps, selon une autre étude publiée dans le même journal en juin 2010. Cela peut aider à expliquer pourquoi les gens qui mangent régulièrement de la soupe ont tendance à peser moins.
Choisir une soupe aux légumes nutritive
Évitez les soupes en conserve riches en matières grasses ou en sodium. Le magazine "Fitness" recommande de choisir des soupes en conserve qui contiennent moins de 3 grammes de matières grasses et 360 grammes de sodium et plus de 10 pour cent de la DV pour les fibres. Les soupes qui contiennent des haricots ont tendance à être parmi les options les plus nutritives, tandis que les soupes crémeuses ont tendance à être plus riches en matières grasses et en calories.
