Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous consommez plus de protéines que nécessaire, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Alors que votre corps a besoin de protéines adéquates pour construire et réparer les tissus musculaires et pour synthétiser des composés essentiels comme les enzymes, trop peut augmenter le risque de divers problèmes, surtout si la majeure partie provient de sources animales. Il n'y a pas d'études scientifiques reliant directement un apport excessif en protéines à un risque accru de problèmes oculaires. Au fil du temps, cependant, certaines conditions médicales exacerbées par trop de protéines peuvent affecter la santé de vos yeux. Parlez à votre médecin si vous avez du mal à déterminer la quantité de protéines qui convient à vos besoins alimentaires ou si vous rencontrez des problèmes oculaires.
Comment l'excès de protéines affecte votre santé
Manger trop de protéines n'endommagera pas directement vos yeux. Cela peut cependant vous faire prendre du poids. C'est parce que l'excès de protéines dans votre alimentation - tout comme les glucides ou les graisses en excès - est stocké sous forme de graisse corporelle si votre consommation calorique quotidienne totale est supérieure à la quantité de calories que vous brûlez. Le surpoids ou l'obésité augmente vos chances de développer un diabète de type 2, une condition qui peut affecter la santé oculaire. Trop de protéines dans votre alimentation peuvent également provoquer des diarrhées, des nausées et une déshydratation et augmenter votre risque de calculs rénaux, de maladie rénale, d'ostéoporose et de certains types de cancer.
Problèmes oculaires associés au diabète
Selon l'American Diabetes Association, un diabétique est 60% plus susceptible qu'un non diabétique de développer des cataractes. Vous pouvez également les développer à un âge plus précoce, et la condition peut être plus agressive que chez les non-diabétiques. Le risque de glaucome, un problème qui survient lorsque la pression accumulée dans l'œil empêche le sang d'atteindre le nerf optique et la rétine, est 40% plus élevé pour les diabétiques. L'œdème maculaire, ou l'excès de liquide dans l'œil et la rétinopathie non proliférative ou proliférative, conditions dans lesquelles les capillaires de l'œil gonflent et peuvent être endommagés, sont également liés au diabète.
Effet des AVC sur les yeux
Les sources de protéines animales - viande rouge, volaille, produits laitiers - peuvent être riches en graisses totales et saturées. Une consommation excessive de graisses saturées peut être liée aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux. Un grand pourcentage de personnes qui ont eu des accidents vasculaires cérébraux signalent des problèmes de vue par la suite, explique la National Stroke Association. Celles-ci peuvent aller de la cécité dans un œil ou une partie du champ de vision dans l'un ou les deux yeux à la vision double, percevoir les objets comme étant à un endroit différent de ce qu'ils sont ou des difficultés à reconnaître les couleurs ou la profondeur. Limiter votre consommation de protéines animales, sélectionner des choix faibles en gras comme la volaille sans peau ou le lait écrémé et manger plus de protéines végétales telles que les haricots, les légumineuses, les noix et les graines peut aider à réduire les risques d'accident vasculaire cérébral.
Apport recommandé en protéines
Le CDC recommande que l'homme moyen devrait avoir environ 56 grammes de protéines par jour, tandis qu'une femme a besoin d'environ 46 grammes par jour. Avoir 8 onces de yogourt sans gras au petit déjeuner, 1 tasse de soupe de haricots au déjeuner et 3 onces de saumon grillé au dîner, et vous êtes déjà à 48 grammes. Les athlètes sérieux, comme les haltérophiles, peuvent avoir besoin de plus de protéines par jour. Pour protéger vos yeux et votre santé globale, visez à concentrer votre apport régulier en protéines entre 10 et 35 pour cent de vos calories totales par jour.
