Mahi mahi est un gros poisson océanique que l'on trouve dans les eaux tropicales et subtropicales du monde entier. Les filets ont une saveur douce et légèrement sucrée qui se marie bien avec des saveurs fruitées ou d'agrumes. Le mahi mahi est faible en gras, avec seulement 1 gramme de gras par portion de 3 onces. La même portion fournit également près de 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé en potassium avec 450 milligrammes. Les filets ont généralement une taille de 3 à 4 onces, mais vous pouvez trouver des filets plus gros et plus épais jusqu'à 8 onces. Si vous avez de plus gros filets de mahi mahi, vous pouvez toujours les faire cuire, mais vous devez faire cuire les filets assez longtemps pour vous assurer qu'ils sont bien cuits.
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Badigeonner un plat de cuisson d'huile d'olive. Placer les filets de mahi mahi dans le plat de cuisson.
Étape 3
Placer le plat de cuisson au four et cuire les filets de mahi mahi pendant 25 à 30 minutes.
Étape 4
Sortez le plat de cuisson du four. Insérez un thermomètre à lecture instantanée au centre du filet. Lorsque le mahi mahi est prêt, le thermomètre enregistrera 145 degrés Fahrenheit et le filet sera opaque tout au long.
Étape 5
Servir les filets de mahi mahi chauds tels quels ou garnis de tranches de citron ou d'une salsa aux fruits.
Choses dont vous aurez besoin
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Pinceau à badigeonner
Plat de cuisson
Huile d'olive
Gros filets de mahi mahi
Thermomètre à lecture instantanée
Spatule
Quartiers de citron pour garnir - facultatif
Salsa de fruits à cribler - facultative
avertissement
Les femmes enceintes ne devraient manger du mahi mahi qu'une fois par semaine pour éviter la possibilité de consommer trop de toxines.
