Un mode de vie sédentaire et un accès facile aux plats cuisinés pourraient entraîner la consommation d'une quantité excessive de sel. Cela pourrait nuire à votre santé, en particulier si vous êtes prédisposé à l'hypertension artérielle. Certains aliments faibles en calories peuvent sembler sains car ils sont faibles en gras, mais ces mêmes aliments peuvent être riches en sodium. Mangez des aliments riches en calories et en sodium s'ils sont également faibles en graisses saturées, en gras trans, en sucre et en cholestérol. Ces aliments doivent être intégrés à un plan de repas sain et quotidien.
Importance
Si votre tension artérielle est constamment supérieure à 120/80 mmHg, vous risquez d'hypertension artérielle; si votre tension artérielle est égale ou supérieure à 140/90 mmHg, vous avez une pression artérielle élevée. Vous courez un plus grand risque de maladie cardiaque et de maladie rénale si votre tension artérielle reste à un niveau aussi élevé. Manger des aliments riches en calories et en sodium dans le cadre d'un régime pauvre en sodium est efficace pour abaisser votre tension artérielle, que vous ayez une tension artérielle normale, limite ou élevée. Si vous prenez des médicaments pour l'hypertension, un régime pauvre en sodium améliore l'efficacité de vos médicaments, selon un article de Shelby Scott, MD publié en 2007 dans le «Health & Fitness Journal de l'ACSM».
Apport quotidien en sodium
Le Centers for Disease Control and Prevention recommande que les adultes en bonne santé ne consomment pas plus de 2 300 mg de sodium par jour; si vous êtes afro-américain, âgé de 40 ans ou plus et si vous souffrez d'hypertension artérielle, vous ne devez pas consommer plus de 1 500 mg de sodium par jour. Tenez un journal des aliments pour planifier vos repas, y compris le nombre de calories et les milligrammes de sodium.
Noix et beurres de noix
Les noix naturelles non salées sont très riches en calories et sans sodium. Un quart de tasse de noix contient entre 180 et 200 calories. Les noix sont chargées de graisses monoinsaturées, en particulier d'amandes. Les noix sont riches en acides gras oméga-3. Ces graisses aident à réduire votre mauvais cholestérol et à augmenter votre bon cholestérol, selon un article de 2007 de la diététiste diplômée Janet Brill, Ph.D., publié dans "ACSM's Health & Fitness Journal". Les beurres de noix naturels faits uniquement avec la noix et une petite quantité de sel contiennent environ 105 calories et 52 mg de sodium par cuillère à soupe.
Viandes et poissons frais
Les coupes maigres de viande et de poisson gras ont en moyenne plus de calories que la poitrine de poulet. Un 3 oz. portion de filet de boeuf a 175 calories et seulement 54 mg de sodium. Un 3 oz. portion de saumon a également 175 calories et 52 mg de sodium. Utilisez des assaisonnements sans sel pour parfumer vos protéines. Faites cuire la viande et le poisson avec de l'huile d'olive sur le gril ou faites-les poêler sur la cuisinière. L'huile d'olive est également riche en graisses saines pour le cœur et hypocholestérolémiantes, tandis que le saumon regorge d'oméga-3.
Céréales
Une tasse de riz brun cuit ou de pâtes de blé entier contient un peu plus de 200 calories. Une tasse de riz brun à grain moyen contient 20 mg de sodium et 1 tasse de pâtes de blé entier contient environ 1 g de sodium. N'ajoutez pas de sel à l'eau dans laquelle vous faites cuire vos grains. Une pomme de terre au four moyenne a 145 calories et 8 mg de sodium.
