Le fromage Halloumi a un point de fusion très élevé, ce qui le rend parfait pour frire ou mélanger sur le gril. Les informations nutritionnelles d'Halloumi varient selon la marque de fromage, mais elles sont généralement riches en protéines et en matières grasses avec une bonne dose de calcium. Les calories dans halloumi sont également relativement faibles par rapport à d'autres fromages comme le parmesan, le cheddar, le suisse et l'américain.
Qu'est-ce que le fromage Halloumi?
Le fromage Halloumi, parfois orthographié haloumi, est un fromage blanc à pâte semi-dure avec un point de fusion très élevé. De ce fait, il peut facilement être grillé, poêlé ou frit sans fondre. L'halloumi grillé est un ajout savoureux et riche en protéines aux hamburgers, salades, brochettes et plus encore. Il n'y a pas de croûte sur le fromage halloumi, c'est donc une option facile et sans tracas pour des recettes rapides.
Halloumi est originaire du Moyen-Orient et est traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis, mais certains types de fromage halloumi sont fabriqués avec du lait de vache. Les méthodes de préparation varient, mais Murray's Cheese Halloumi passe par deux cycles de cuisson du caillé - une fois avant son emballage et une fois après.
Le nombre de calories dans le fromage halloumi varie en fonction des ingrédients et de la taille de la portion. Une portion de gril Halloumi pré-coupé en tranches fournit 140 calories, 11 grammes de matières grasses, moins de 1 gramme de glucides, 9 grammes de protéines, 30 milligrammes de cholestérol et 520 milligrammes de sodium. Les ingrédients sont du lait de brebis pasteurisé, de la présure non animale, du sel et de la menthe.
Une seule portion de Mt. Vikos Halloumi fournit 85 calories, 7 grammes de matières grasses, 0 gramme de glucides, 6 grammes de protéines, 20 milligrammes de cholestérol et 300 milligrammes de sodium. Les ingrédients sont du lait de brebis pasteurisé, de la présure microbienne, du sel et de la menthe.
Une portion d'une tranche de fromage Charalambides Christis halloumi fournit 74 calories, 5 grammes de protéines, 6 grammes de matières grasses et 0 grammes de glucides. Il contient également 180 milligrammes de calcium, 300 milligrammes de sodium et 25 milligrammes de cholestérol.
Avantages sociaux chez Halloumi Nutrition
Comme pour de nombreux fromages, les faits nutritionnels halloumi montrent que le fromage fournit des protéines et des graisses saines. De plus, la protéine des produits laitiers est aussi bonne que celle de la viande. Si vous suivez un régime à base de plantes ou que vous cherchez à réduire votre consommation de viande, pensez à obtenir une partie de vos protéines à partir du fromage et beaucoup de légumineuses et de haricots - gardez simplement un œil sur le nombre de calories dans halloumi.
Vous cherchez à ajouter plus de fromage halloumi à votre alimentation? Il existe des tonnes de façons différentes d'utiliser cet ingrédient polyvalent. Vous pouvez ajouter un halloumi grillé à une recette de salade saine garnie de graines croquantes et d'une vinaigrette piquante.
Halloumi ne se fondra pas dans de délicieuses cordes gluantes comme certains autres fromages (mozzarella et cheddar, par exemple). C'est donc un excellent fromage à pâte ferme à utiliser sur des hamburgers, que vous les grilliez ou que vous les prépariez au four.
