La marinara aux fruits de mer est relativement rapide à préparer et est riche en acides gras oméga-3, vitamines et minéraux. Rehaussée de vermicelles, la délicatesse des fruits de mer se marie bien avec les pâtes fines et la sauce rouge. Cette préparation nécessite des crevettes et des pétoncles, cependant, n'hésitez pas à ajouter divers autres types de fruits de mer à votre marinara de fruits de mer, tels que les calamars, les moules ou les palourdes. Utilisez les fruits de mer les plus frais que vous puissiez trouver ou remplacez-les par des fruits de mer décongelés fraîchement surgelés. L'ail et le vin blanc complètent les saveurs de ce plat italien simple mais classique.
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
Étape 2
Ajouter l'oignon haché et l'ail, puis faire revenir le mélange pendant deux minutes.
Étape 3
Versez lentement le vin blanc et laissez mijoter deux minutes supplémentaires. Incorporer la sauce tomate et assaisonner avec le poivre rouge et noir.
Étape 4
Baissez le brûleur à feu moyen et ajoutez les fruits de mer en frémissant pendant cinq minutes.
Étape 5
Ajouter le persil et le jus de citron et remuer légèrement. Ajouter les pâtes et mélanger avec la marinara de fruits de mer pour enrober. Retirer du feu et servir.
Choses dont vous aurez besoin
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1 cuillère à soupe. huile d'olive
1/4 tasse d'oignon jaune finement haché
1 cuillère à soupe. ail haché
1/2 tasse de vin blanc sec
3 tasses de sauce tomate
1/4 c. flocons de piment rouge broyés
1/2 c. poivre noir frais
10 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
10 pétoncles, rincés
1/4 tasse de persil haché
1 c. jus de citron frais
12 oz. vermicelles ou pâtes à angle, cuites et égouttées
Pointe
Ajouter une pincée de parmesan au sommet de chaque assiette de pâtes aux fruits de mer avant de servir.
