La vidange gastrique se produit lorsque l'estomac se contracte pour vider le contenu partiellement digéré dans votre intestin grêle. À partir de là, la nourriture descend dans votre tractus intestinal. Les dommages à votre nerf vague, qui contrôlent ces contractions ondulatoires, provoquent une gastroparésie, ou «paralysie de l'estomac», ce qui met trop de temps à se vider. Cependant, il existe certains aliments et types d'aliments que vous pouvez consommer pour accélérer la vidange gastrique.
Aliments faibles en gras
Les graisses ralentissent naturellement la digestion, donc si vous avez des problèmes de vidange gastrique, vous devriez consommer des aliments faibles en gras. Les aliments gras peuvent également aggraver les symptômes de la gastroparésie, qui comprennent des nausées, des vomissements, des ballonnements, des crampes et une satiété précoce, selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales.
Aliments faibles en fibres
Votre corps ne digère pas les fibres contenues dans les fruits, les légumes et les céréales. Les parties non digestibles peuvent rester longtemps dans l'estomac et éventuellement former des bézoards, qui sont des masses piégées dans l'estomac, ce qui ralentit la vidange gastrique. La Fondation de la gastroparésie et de la dysmotilité recommande de limiter les fibres à 10 à 15 grammes par jour, réparties sur plusieurs repas. Les choix pauvres en fibres comprennent des aliments comme le pain blanc enrichi et le riz, les pâtes nature, les fruits crus sans peau, les jus sans pulpe, les fruits et légumes bien cuits, les viandes et poissons tendres, les œufs, le beurre d'arachide crémeux et les produits laitiers.
Aliments liquides et en purée
Les liquides accélèrent la vidange gastrique car ils nécessitent moins de travail de l'estomac que les aliments solides et quittent généralement votre estomac rapidement en raison de la gravité. Les aliments en purée deviennent liquides lorsqu'ils se déplacent dans le tube digestif, se mélangeant aux sucs gastriques et à la salive et, en tant que tels, sont généralement plus facilement tolérés que les solides. Vous pouvez réduire en purée la plupart des aliments en ajoutant des liquides pour assurer une bonne consistance.
Volume de nourriture
Le volume du repas peut faire une différence dans le taux de vidange gastrique. Un grand repas met plus de temps à se vider. Il est donc avantageux de diminuer le volume des repas et de manger plus souvent. Consommez 4 à 6 petits repas fréquents tout au long de la journée pour faciliter la vidange gastrique.
