Les Américains adorent leur pizza. Chaque jour, un Américain sur huit bénéficie d'une tranche, selon le service de recherche agricole. Une tranche de pizza sicilienne n'est pas comme une tranche de fromage traditionnel. La pizza sicilienne a une croûte épaisse et est carrée ou rectangulaire. Elle a également un profil nutritionnel différent de la pizza traditionnelle et peut être plus élevée en calories, en matières grasses et en sodium.
Whoa! Regardez ces calories
Une tranche de pizza au fromage sicilienne, qui est un seizième d'une feuille entière, contient 486 calories. En comparaison, une tranche de pizza au fromage d'une tarte de 14 pouces contient 285 calories. Il est important de noter que la teneur en calories de la pizza, sicilienne et traditionnelle, varie en fonction de la personne qui la prépare. Mais avoir une idée du nombre de calories dans une tranche typique peut vous aider à garder une trace de votre apport pour une meilleure gestion du poids.
Riche en graisses malsaines
Cela peut ne pas surprendre compte tenu du fromage, mais la pizza sicilienne est riche en graisses et en graisses saturées. Une tranche contient 20 grammes de matières grasses totales, 8 grammes de matières grasses saturées et 46 milligrammes de cholestérol. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre apport en graisses saturées à moins de 7 pour cent des calories, ou pas plus de 16 grammes par jour avec un régime de 2000 calories. De plus, l'association vous conseille de limiter le cholestérol total à moins de 300 milligrammes par jour. Si vous mangez 2000 calories par jour, une tranche de pizza au fromage sicilienne représentera 50 pour cent de votre limite quotidienne recommandée de graisses saturées et 15 pour cent de votre limite quotidienne de cholestérol.
Un regard sur les glucides et les protéines
Une tranche de pizza sicilienne est également riche en glucides et en protéines. Une tranche contient 53 grammes de glucides et 24 grammes de protéines. Pour rappel, une tranche de pizza contient environ la même quantité de glucides que trois tranches de pain, et elle répond à environ la moitié de vos besoins quotidiens en protéines. Bien que les glucides et les protéines soient des nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement, les sources de la pizza - farine blanche pour les glucides et fromage pour les protéines - ne sont pas les plus saines.
Trop de sodium
La plupart des Américains consomment trop de sodium dans leur alimentation, explique l'association cardiaque. Trop de sodium augmente le risque d'hypertension artérielle, qui est un facteur de risque majeur dans la cause de décès chez les femmes. Pour la santé cardiaque, l'association suggère de limiter le sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour. Une tranche de pizza au fromage sicilienne correspond aux deux tiers d'une journée entière de sodium avec 1 015 milligrammes. En comparaison, une tranche de pizza au fromage ordinaire contient 640 milligrammes de sodium.
Vitamines et mineraux
La pizza sicilienne peut être riche en matières grasses et en sodium, mais c'est une excellente source de calcium et une bonne source de vitamine A et de fer. Une tranche de pizza atteint près de 50% de la valeur quotidienne pour le calcium, 11% de la valeur quotidienne pour la vitamine A et 18% de la valeur quotidienne pour le fer. Obtenir suffisamment de calcium est important pour la santé des os, le fer aide à construire les globules rouges et la vitamine A est importante pour une peau et des muqueuses saines.
