La plupart des réactions qui ont lieu dans votre corps sont régulées par la présence de protéines appelées enzymes. Parfois, l'action de ces enzymes est renforcée par d'autres molécules appelées coenzymes. De nombreuses coenzymes sont appelées coenzymes dérivées de vitamines, qui sont formées à partir des vitamines qui font partie de notre alimentation. Les vitamines hydrosolubles fonctionnent généralement comme les précurseurs des coenzymes. Il s'agit notamment des vitamines B et de la vitamine C. En plus de celles dérivées des vitamines, il existe un autre groupe de coenzymes appelées coenzymes métabolites, généralement fabriquées à partir de nucléotides. Les coenzymes agissent comme des agents de transfert de différents groupes tels que les électrons ou les molécules lors des réactions.
Coenzymes de transfert d'électrons
Certaines coenzymes fonctionnent en transportant des électrons ou des charges négatives pour améliorer une réaction. Les vitamines B-2, B-3 et C sont toutes des précurseurs de coenzymes porteuses d'électrons. La vitamine B-2, ou riboflavine, est le précurseur du mononucléotide flavine coenzyme flavine, ou FMN, et de la flavine adénine dinucléotide, ou FAD. Leur fonction principale est d'accepter et de stocker des électrons dans les protéines. La vitamine B-3, d'autre part, est le précurseur des coenzymes nicotinamide, nicotinamide adénine dinucléotide, ou NAD, et nicotinamide adénine dinucléotide 2'-phosphate, ou NADP, qui transportent des électrons entre différentes protéines. La vitamine C, ou acide ascorbique, agit comme un donneur d'électrons, se transformant dans le processus en acide déhydroascorbique. Cette réaction est importante pour la production d'acide biliaire et la dégradation de la tyrosine.
Coenzymes dérivées de la vitamine B-12
La méthylcobalamine et la 5'-désoxyadénosylcobalamine sont deux coenzymes formées à partir de la vitamine B-12 ou de la cobalamine. La méthylcobalamine est requise pour la production de méthionine à partir d'homocystéine, tandis que la 5'-désoxyadénosylcobalamine a pour rôle de modifier l'arrangement moléculaire du produit métabolique de certains acides aminés.
Coenzyme de la vitamine B-5
La vitamine B-5, ou acide pantothénique, est utilisée pour fabriquer la coenzyme A, souvent appelée CoA. Celui-ci a un groupe contenant du soufre libre qui peut attacher et déplacer des composés de carbone. Les réactions qui utilisent des coenzymes dérivées d'acide pantothénique comprennent la production d'acides gras.
Coenzymes métaboliques
La coenzyme métabolite la plus courante est l'adénosine triphosphate, ou ATP. Il y a quatre réactions impliquant l'ATP, chacune impliquant le mouvement d'une partie de la molécule d'ATP. Un groupe adénosine monophospate ou AMP est transféré dans la réaction qui produit le 5-phosphoribosyl-1-pyrophosphate, tandis qu'un groupe adénosine diphosphate ou ADP est transféré lors de la fabrication du glucose-6-phosphate. Deux réactions nécessitent le transfert d'un groupe phosphoryle, l'une pour faciliter la production de S-adénosyle méthionine à partir de méthionine, et l'autre, la production de glutamine synthétase-O-AMP.
