Les pois chiches et le soja partagent des protéines similaires qui peuvent provoquer une réaction allergique. La Fondation pour l'asthme et les allergies d'Amérique note que le soja contient au moins 15 protéines différentes qui peuvent déclencher une réaction allergique. Si vous êtes allergique aux graines de soja, vous avez plus de chances d'être allergique à d'autres légumineuses, comme les pois chiches. Les symptômes d'une allergie au pois chiche ou au soja sont similaires, mais peuvent se développer à divers degrés de gravité chez chaque personne. Discutez avec votre médecin si vous pensez que vous êtes allergique aux pois chiches et aux graines de soja.
Allergie aux pois chiches et au soja
Si vous êtes allergique aux pois chiches et aux graines de soja, votre système immunitaire ne reconnaît pas les protéines de ces légumineuses comme sûres. Au lieu de cela, le système immunitaire réagit de manière excessive aux protéines, s'identifiant comme une substance dangereuse, bien qu'elles soient sûres. Le corps crée un système de défense contre les protéines de pois chiche et de soja en produisant des anticorps, qui combattent les maladies. La libération de ces anticorps provoque la production d'histamine par les mastocytes, un produit chimique qui protège le corps contre les infections mais déclenche une inflammation des tissus mous.
Réactions cutanées
Les réactions cutanées sont un symptôme courant d'une allergie au soja et aux pois chiches. L'urticaire et l'eczéma sont les réactions cutanées les plus courantes, provoquant une inflammation, des rougeurs et des démangeaisons cutanées. Les éruptions cutanées peuvent se développer en quelques minutes après avoir consommé l'allergène ou prendre jusqu'à une heure. Les ruches se développent sous différentes formes et tailles et apparaissent comme des zébrures. L'eczéma se forme en petites cloques qui peuvent se remplir de liquide, pleurer et croûter. L'eczéma laisse la peau sèche et coriace.
Asthme et congestion
Les tissus mous du système respiratoire peuvent devenir enflammés, entraînant de l'asthme et une congestion nasale. Les symptômes courants de l'asthme et de la congestion nasale comprennent: essoufflement, difficulté à respirer, respiration sifflante, toux, oppression thoracique, nez bouché, nez qui coule, goutte postnasale et éternuements, selon la Cleveland Clinic. Le moyen le plus efficace de prévenir ces symptômes et d'autres est d'éviter la consommation de produits à base de soja et de pois chiche.
Anaphylaxie
L'anaphylaxie est une réaction allergique grave qui affecte tout votre corps. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent une baisse de la pression artérielle; gonflement du visage, des lèvres ou de la bouche; vertiges; apparaissant pâle; essoufflement et rythme cardiaque rapide. Ce type de réaction peut entraîner la mort s'il n'est pas correctement traité. Appelez le 911 si ces symptômes se développent.
