Les allergies alimentaires peuvent être des conditions débilitantes qui limitent non seulement votre alimentation mais aussi votre exposition à d'autres produits. L'allergie aux noisettes est le résultat d'une réaction immunitaire qui attaque les protéines de la noix. Cela déclenche une production de produits chimiques immunitaires, y compris des anticorps et de l'histamine, qui provoquent les symptômes typiques des réactions allergiques. Pour éviter une réaction, évitez l'exposition aux noisettes et autres particules qui peuvent déclencher l'allergie. Consultez votre médecin si vous pensez que vous êtes allergique aux noisettes.
Noisette
La noisette est classée dans la catégorie des noix, avec les noix telles que les amandes, les noix du Brésil, les pacanes et les noix de cajou. Bien que les noix soient similaires, elles proviennent de familles de noix différentes et indépendantes. La noisette appartient à la famille du bouleau, tout comme la noix d'hickory et le noisetier. Si vous êtes allergique aux noisettes, vous êtes généralement également allergique aux autres noix de bouleau, mais vous pourriez ne pas être allergique aux autres familles de noix, selon le Dr Anthony Pong, chargé de cours au département de pédiatrie de l'Université d'Ottawa.
Réaction croisée
En plus d'avoir une réaction allergique lorsque vous mangez des aliments contenant des noisettes, vous pouvez également avoir une réaction au pollen des arbres. L'allergie aux noisettes est courante chez les personnes allergiques au pollen de bouleau, d'aulne et de noisetier, selon le site Web Food-Info, qui est une initiative de l'Université de Wageningen. Cette réactivité entre le pollen et la noisette est également connue sous le nom d '«allergie au pollen alimentaire» ou «syndrome d'allergie orale», qui est l'effet de la réactivité croisée entre le pollen des arbres et les protéines de noisette.
Symptômes
Les symptômes de l'allergie aux noisettes comprennent les taches, l'urticaire, le nez qui coule, les yeux larmoyants, l'étouffement, les symptômes de l'asthme (tels que la respiration sifflante et la difficulté à respirer), les vomissements, les crampes, la diarrhée et l'enflure, les démangeaisons et les brûlures de la bouche, de la gorge ou du visage. Les symptômes se manifestent généralement immédiatement après avoir consommé des produits contenant des noisettes. Les réactions allergiques peuvent cesser à tout moment, mais elles peuvent également évoluer vers une réaction plus grave connue sous le nom de choc anaphylactique. L'anaphylaxie affecte tout le corps et peut éventuellement être fatale à moins d'être traitée par une injection d'épinéphrine.
