L'herbe de blé et l'herbe d'orge sont des plantes vertes associées à de nombreux avantages pour la santé. Bon nombre des avantages proclamés manquent de preuves scientifiques. Cependant, les partisans des deux plantes croient qu'ils apportent des quantités remarquables de vitamines, de minéraux, de fibres et de chlorophylle et peuvent améliorer considérablement le bien-être. Consommez de l'herbe de blé fraîche et de l'herbe d'orge dans le cadre d'une alimentation équilibrée et nutritive pour de meilleurs résultats. Discutez de vos objectifs alimentaires avec un professionnel qualifié.
Vitamines et mineraux
On pense que l'herbe d'orge et l'herbe de blé fournissent de riches quantités de vitamines et de minéraux, dont beaucoup sont des antioxydants. Selon "Living Food for Health du Dr Gillian McKeith: 12 superaliments naturels pour transformer votre santé" par Gillian McKeith, MD, l'herbe d'orge contient tous les minéraux connus, y compris onze fois plus de calcium que le lait, cinq fois plus de fer que le brocoli et sept fois plus de calcium que le jus d'orange.
L'herbe de blé peut fournir des avantages nutritionnels similaires. Bien que l'herbe de blé et l'herbe d'orge ne devraient pas remplacer les fruits et légumes, ils peuvent augmenter votre apport nutritionnel global. Les avantages des vitamines et des minéraux sont vastes et incluent une fonction améliorée du système immunitaire, la production cellulaire, la santé oculaire, l'énergie de développement physique et le métabolisme.
Chlorophylle
La chlorophylle, la substance qui donne à l'agropyre et à l'orge leur couleur verte, peut offrir de nombreux avantages. Selon McKeith, la chlorophylle a été liée à la prévention du cancer, à une production sanguine saine, à une détoxification corporelle et à une meilleure cicatrisation des plaies. La chlorophylle peut également fournir des effets antioxydants, qui améliorent la fonction du système immunitaire et peuvent aider à prévenir ou à réduire la gravité et la fréquence des infections, des virus et des maladies. La chlorophylle peut également aider votre corps à combattre plus rapidement les maladies et à réduire le besoin de traitement médical.
Avantages digestifs
L'herbe de blé et l'herbe d'orge contiennent des enzymes digestives - des substances qui aident à réduire les matières toxiques et indigestes dans les aliments. Selon McKeith, le jus d'herbe d'orge peut aider à améliorer les symptômes liés aux ulcères d'estomac et à d'autres conditions digestives. Les enzymes digestives peuvent également améliorer le bien-être des personnes atteintes de maladie cœliaque, d'indigestion, d'allergies alimentaires, de maladie de Crohn et de reflux gastro-œsophagien (RGO). En tant qu'aliments riches en fibres, l'herbe d'orge et l'herbe de blé peuvent soutenir la fonction digestive, améliorer la satiété entre les repas et aider à prévenir ou à réduire la constipation.
