Des fruits
Pour éviter les effets secondaires désagréables de manger du fructose si vous souffrez d'une malabsorption du fructose, éloignez-vous des poires, des pommes, des cerises, des mangues et de tous les types de fruits secs et de jus de fruits. Certains fruits, comme la pastèque, les mûres, les pêches, les nectarines, les abricots et les litchis, ont une faible teneur en fructose mais contiennent d'autres glucides à chaîne courte qui sont problématiques pour certaines personnes souffrant de malabsorption du fructose. Restez avec les bleuets, les fraises, le tangelo, les oranges, le pamplemousse, la banane et le kiwi pour obtenir les nutriments sains trouvés dans les fruits sans effets secondaires.
Des légumes
Quelques légumes contiennent des niveaux plus élevés de fructose, notamment les asperges, les artichauts et les pois mange-tout. Les légumes contenant du fructane, tels que l'oignon, l'ail, le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles, ainsi que les légumes contenant du polyol, tels que le chou-fleur, les champignons et l'avocat, peuvent également poser des problèmes digestifs chez les personnes sensibles. Vous pouvez obtenir les fibres et les nutriments dont votre corps a besoin à partir de la laitue, des haricots verts, des carottes, des germes de soja, du concombre, des courgettes et des courges d'hiver.
Protéines et lipides
Les aliments riches en protéines et en matières grasses sont sans danger pour les personnes souffrant de malabsorption du fructose car ils ne contiennent pas de glucides à chaîne courte, à moins que du sucre, du blé, de l'oignon frais ou de la poudre d'oignon sur d'autres ingrédients problématiques ne soient ajoutés dans leur traitement. Tenez-vous-en au poulet nature, à la dinde, au poisson, aux fruits de mer, au porc, au bœuf et aux œufs. Préparez-les et faites-les cuire vous-même avec les ingrédients que vous tolérez. Vous pouvez également obtenir des graisses saines de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco et du beurre. Vous pouvez expérimenter différents types de noix non assaisonnées et de beurres de noix naturels, tels que la macadamia, les noix et le beurre d'amande naturel, car la tolérance varie selon les individus.
Céréales et légumineuses
Évitez les produits céréaliers transformés avec des fruits riches en fructose ou des édulcorants riches en fructose, notamment le sirop de maïs et le miel riches en fructose. Le blé et le seigle sont également de riches sources de fructanes, tandis que les légumineuses, y compris les haricots et les lentilles, contiennent des galactanes. Certaines personnes atteintes de malabsorption du fructose peuvent tolérer les fructanes et les galactanes, mais pas tout le monde. Vous pouvez expérimenter avec de petites quantités pour voir si ces aliments déclenchent vos symptômes. Remplacez ces aliments par des céréales plus sûres, comme le quinoa, les flocons d'avoine, le riz et le sarrasin et les tubercules, comme les patates douces et les pommes de terre. Ces aliments peuvent vous fournir les glucides, fibres et autres composés nutritifs dont votre corps a besoin.
