Le lait offre de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en protéines, bon pour vos os et peut aider à contrôler votre tension artérielle. Bien que certains produits laitiers puissent bénéficier de la digestion, le lait lui-même n'offre pas d'avantages digestifs importants, et il peut même causer des problèmes digestifs pour certaines personnes.
Lait et digestion
Le lait, pour la plupart, est un aliment mélangé, contenant des glucides, des protéines et des matières grasses - à moins, bien sûr, que vous buviez du lait sans matières grasses. La digestion du lait commence dans l'estomac, où l'acide et la pepsine, les enzymes qui décomposent les protéines, commencent à digérer les protéines du lait. De là, l'intestin grêle continue le processus digestif. L'enzyme lactase brise le lactose, qui est l'hydrate de carbone dans le lait, et les peptidases continuent de décomposer la protéine en acides aminés pour l'absorption. La bile et les lipases aident à décomposer les graisses de votre lait faible en gras ou entier en acides gras et en glycérol, qui sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine.
Allez faible en gras ou sans gras
Le lait entier peut être plus difficile à digérer que faible en gras ou écrémé, selon NHS Choices. En plus de soulager les troubles du ventre, boire du lait faible en gras ou sans gras est également meilleur pour votre santé. Il est moins calorique que le lait entier, ce qui peut vous aider à rester plus facilement dans vos limites de calories pour contrôler votre poids. Sauter le lait entier permet également de réduire votre consommation de graisses saturées, ce qui est bon pour la santé cardiaque.
Intolérance au lactose
Certaines personnes ont du mal à digérer le lait en raison d'une intolérance au lactose, qui survient lorsque l'intestin grêle ne peut pas produire suffisamment d'enzyme lactase pour digérer le lactose. L'intolérance au lactose n'est pas dangereuse, mais elle est courante, affectant près de 30 millions d'adultes, selon MedlinePlus. Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent des douleurs abdominales, de la diarrhée, des gaz ou des nausées. Limiter ou éviter le lait aide à prévenir l'inconfort. Au lieu de cela, vous pouvez boire des substituts au lait végétal tels que le lait de soja, le lait sans lactose ou le babeurre.
Yaourt et digestion
Le lait que vous buvez peut ne pas aider à la digestion, mais le yogourt peut. Le yaourt est fabriqué à partir de lait grâce à un processus de fermentation utilisant des bactéries amicales. Alors que les études sont toujours en cours, le yogourt peut aider à la digestion en soulageant la constipation et la diarrhée, selon un article de revue de 2004 publié dans The American Journal of Clinical Nutrition. Les personnes intolérantes au lactose semblent souvent mieux tolérer le yogourt que le lait. Les bonnes bactéries présentes dans le yaourt peuvent aider à la digestion en repeuplant les bactéries dans votre intestin et en améliorant le temps de transit.
