Un pH de 7, 0 est considéré comme le point de basculement neutre entre les deux extrêmes d'acidité (indice de pH inférieur) et de base (indice de pH supérieur). Les partisans de prendre des suppléments pour alcaliniser le corps affirment que le maintien d'un pH alcalin peut aider à prolonger votre vie et à préserver votre santé.
Pointe
Le bicarbonate de potassium est l'un des suppléments alcalinisants soutenus par le plus grand nombre de recherches cliniques. Vous pouvez également acheter de l'eau avec des minéraux ajoutés pour la rendre alcaline ou consommer un régime (ou des suppléments) riche en fruits et légumes pour influencer votre corps vers un pH alcalin.
Pourquoi utiliser des suppléments alcalins?
Dans un numéro de 2012 du Journal of Environmental and Public Health , les chercheurs ont examiné les preuves cliniques existantes pour obtenir des informations sur les avantages potentiels et le raisonnement derrière un régime alcalinisant.
Ils notent que le corps humain a besoin d'un pH du sérum sanguin étroitement contrôlé d'environ 7, 4, et que parce que l'alimentation humaine contemporaine (vraisemblablement occidentale) est riche en graisses saturées, en sucres simples, en sodium et en chlorure - par rapport aux régimes précédents - et pauvre dans le magnésium, le potassium et les fibres, cela peut induire une acidose métabolique.
Ils notent également qu'un régime avec une charge acide élevée - par exemple, un régime pauvre en glucides et riche en protéines - ne change pas beaucoup votre chimie sanguine, mais qu'il provoque de nombreux changements dans votre chimie urinaire. Enfin, la capacité des reins à réguler l'équilibre acide / base diminue lentement avec l'âge.
C'est un sujet de controverse, comme l'explique un examen approfondi des données publiées dans le numéro d'avril 2018 de Nutrients. Les auteurs notent que les partisans des suppléments alcalinisants soutiennent qu'un corps trop acide favorise la perte osseuse pour amortir ces niveaux d'acide, tandis que les opposants affirment que si tel était le cas, les minéraux osseux du corps seraient épuisés en quelques années seulement.
Dans l'ensemble, les auteurs de la revue Nutrients suggèrent que ces points de vue disparates peuvent être synthétisés en reconnaissant que les jeunes ayant une fonction rénale saine sont mieux en mesure de gérer le fardeau d'une alimentation riche en précurseurs acides, tandis que les sujets plus âgés ayant une fonction rénale diminuée - et donc une capacité diminuée à réguler leur équilibre acide / base - pourrait bénéficier de thérapies alcalinisantes.
Avantages potentiels des thérapies alcalinisantes
En conclusion, bien que ce ne soit pas le sujet d'étude le plus chaud, les chercheurs examinent toujours si un régime alcalinisant peut offrir des avantages pour la santé au-delà de la préservation de la masse osseuse. Dans une étude publiée dans le numéro de mars 2008 de l' American Journal of Clinical Nutrition , les chercheurs ont découvert qu'une alimentation riche en fruits et légumes producteurs d'alcalis, en particulier ceux riches en potassium, peut aider à préserver la masse musculaire des personnes âgées.
Cependant, toutes les allégations de santé concernant les régimes alcalinisants ne sont pas nécessairement vraies - ou du moins, beaucoup d'entre elles n'ont pas encore été confirmées de manière convaincante. Il convient de noter en particulier une revue systématique publiée dans un numéro de 2016 si la revue BMJ Open a analysé plus de 250 résumés et trouvé une seule étude répondant à leurs critères pour analyser la relation entre les suppléments d'eau alcalinisants et le traitement du cancer.
Autrement dit, ils n'ont trouvé aucun lien prouvé entre un régime alcalinisant ou de l'eau alcalinisante et la prévention ou le traitement du cancer.
Choisir des suppléments alcalins
La clinique Mayo reconnaît les affirmations courantes selon lesquelles l'eau potable avec des nutriments ajoutés pour la rendre alcaline peut neutraliser l'acide dans votre circulation sanguine et alcaliniser votre corps - mais ils notent également que ces allégations doivent encore être vérifiées scientifiquement. Vous pouvez acheter de l'eau alcaline sous forme de bouteilles, ou acheter des gouttes ou des poudres minérales que vous ajoutez à votre propre eau pour la rendre plus alcaline.
Vous pouvez également modifier votre propre pH en choisissant des aliments alcalins - généralement des fruits et légumes - ou en utilisant des suppléments nutritionnels riches en fruits et légumes pour leur effet alcalinisant.
