L'inconfort digestif peut résulter d'un certain nombre de problèmes, tels que la grippe intestinale, l'indigestion ou l'intolérance alimentaire. Souvent, un bol chaud et crémeux de flocons d'avoine pour les maux d'estomac est le remède parfait pour vous sentir mieux. Dans le même temps, vous bénéficierez des nutriments et des fibres que la farine d'avoine fournit pour la santé digestive. Cependant, certaines conditions ou une surconsommation de farine d'avoine peuvent également provoquer des troubles gastriques.
Pointe
La farine d'avoine apaise non seulement vos maux d'estomac, mais elle offre une source de fibres faibles en gras et en sodium, en manganèse, en phosphore, en magnésium, en fer, en sélénium, en zinc et en vitamines B, E et K.
Quel genre de flocons d'avoine?
La farine d'avoine est disponible sous plusieurs formes différentes en fonction de la façon dont elle est traitée, y compris l'ancienne, la coupe en acier, la cuisson rapide et instantanée. Tous les types de farine d'avoine offrent des avantages nutritionnels similaires, mais si vous choisissez de manger de la farine d'avoine pour soulager les maux d'estomac, un type de cuisson plus rapide sera le plus facile à digérer.
- Les flocons d'avoine à l'ancienne sont cuits à la vapeur et aplatis pour les aider à absorber l'eau et à cuire en cinq minutes environ.
- L'avoine à cuisson rapide est roulée plus mince et cuite à la vapeur plus longtemps et cuit en environ une minute.
- La farine d'avoine instantanée emballée individuellement est précuite pour pouvoir être préparée au micro-ondes en quelques secondes. La farine d'avoine instantanée a une texture plus musquée et contient souvent du sucre et d'autres arômes qui peuvent perturber votre estomac.
La farine d'avoine facilite la digestion
Les fibres alimentaires dans la farine d'avoine - 4 grammes par tasse - sont importantes pour votre santé digestive globale. L'USDA Dietary Guidelines for Americans recommande que votre apport quotidien en fibres soit de 21 à 25 grammes pour les femmes et de 30 à 38 grammes pour les hommes. La farine d'avoine offre 16 pour cent de votre quantité quotidienne dans une seule tasse.
La fibre est la partie de la farine d'avoine que votre corps ne peut pas digérer ou absorber. Il aide les aliments digérés à passer en douceur dans l'estomac, les intestins et hors de votre corps, ce qui vous aide à rester régulier . La farine d'avoine contient des fibres solubles et insolubles, la majorité étant des fibres solubles de bêta-glucane.
La farine d'avoine améliore les troubles digestifs
Si vos maux d'estomac sont causés par la constipation , les fibres de flocons d'avoine peuvent vous aider en ajoutant de la cellulose non digérée qui adoucit vos selles, permettant aux aliments de passer plus rapidement dans votre système digestif. Si vos maux d'estomac sont dus à la diarrhée , les fibres de la farine d'avoine aident en absorbant l'eau, en ajoutant du volume et en augmentant la taille et le volume de vos selles.
Selon Harvard Health Publishing, la fibre de l'avoine est plus efficace que la fibre des fruits et légumes et peut réduire le risque de maladie diverticulaire . Un régime riche en fibres peut également vous soulager des hémorroïdes, de l'incontinence fécale , du syndrome du côlon irritable et d'autres troubles gastro-intestinaux.
Manger trop d'avoine
Manger trop de fibres trop rapidement peut en fait perturber votre estomac ou aggraver votre inconfort. Un excès de fibres, si vous n'y êtes pas habitué, peut provoquer des ballonnements, des gaz et de la constipation . Medical News Today prévient qu'un excès de 70 grammes de fibres par jour peut provoquer ces symptômes et d'autres effets secondaires désagréables, notamment:
- Se sentir trop plein
- Des crampes d'estomac
- La diarrhée
- La déshydratation
- Mauvaise absorption de certains nutriments clés
- Gain ou perte de poids
- La nausée
- Blocage intestinal dans de rares cas
Y a-t-il du gluten dans la farine d'avoine?
Bien que l'avoine ne contienne pas naturellement de gluten, si vous souffrez de maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, vous constaterez peut-être que manger de la farine d'avoine pour des maux d'estomac déclenche des symptômes allergiques, notamment des troubles digestifs.
Certains médecins recommandent d' éviter l'avoine avec un régime sans gluten car l'avoine est généralement cultivée avec ou à proximité de céréales contenant du gluten. En raison de la rotation des cultures ou des installations de stockage et de transformation contaminées, l'avoine peut contenir des traces de gluten qui peuvent déclencher une réaction allergique si vous êtes très sensible.
Étiquetage FDA
Les produits d'avoine, y compris la farine d'avoine, sont souvent étiquetés comme «100% d'avoine», «avoine biologique» ou «avoine pure». Mais cela ne révèle pas si le produit est exempt de contamination par le gluten. Pour aider les consommateurs, la Food and Drug Administration des États-Unis précise que les aliments étiquetés «sans gluten», «sans gluten», «sans gluten» ou «sans gluten» doivent contenir moins de 20 parties par million de gluten.
Les symptômes de la réaction au gluten
La plupart des symptômes d'une réaction allergique au gluten sont liés au système digestif. Ces symptômes et d'autres peuvent inclure:
- La diarrhée
- Reflux acide, brûlures d'estomac
- Douleurs abdominales, ballonnements et gaz
- Nausée et vomissements
- Constipation
- Maux de tête et fatigue
- Perte de poids
- Anémie, résultant généralement d'une carence en fer
- Perte de densité osseuse ou ramollissement osseux
- Éruption cutanée avec démangeaisons et cloques
- Dommages à l'émail dentaire, ulcères buccaux
- Lésion du système nerveux telle qu'un engourdissement et des picotements dans les pieds et les mains
- Douleur articulaire
Allergie à l'avoine
La contamination croisée avec du gluten n'est pas la seule cause de désapprobation digestive après avoir mangé de la farine d'avoine. L'avoine contient une protéine appelée avénine. Votre système immunitaire pourrait avoir une réaction négative à cette protéine et créer des anticorps qui libèrent de l'histamine. L'histamine peut envoyer une cascade de réponses allergiques avec différents degrés de gravité. Les symptômes d'allergie à l'avoine comprennent:
- Nez qui coule
- La toux
- Gonflement de la gorge, des lèvres ou de la langue et démangeaisons ou picotements dans la bouche
- Éternuements et respiration sifflante, sinusite ou asthme
- Difficulté à respirer ou à avaler
- Yeux douloureux, larmoyants, démangeaisons ou gonflés
- Rougeur ou rougeur de la peau
- Eczéma ou urticaire
- Gonflement du visage
- Mal de crâne
- Nausée et vomissements
- Problèmes de sommeil
- Douleurs abdominales
- Constipation
- Réponse anaphylactique - la réaction la plus courante et la plus dangereuse aux allergies à l'avoine - qui peut provoquer un gonflement grave de la peau, une irritation des organes digestifs, des palpitations et des difficultés respiratoires.
Les tests d'allergie effectués par votre médecin peuvent diagnostiquer avec précision si votre allergie est due à une contamination croisée du gluten ou si vous êtes vraiment allergique à la protéine avénine dans l'avoine. Si votre allergie est liée à la protéine contenue dans l'avoine, il est préférable d'éviter complètement la farine d'avoine. Dans ce cas, il peut être nécessaire de porter un auto-injecteur d'épinéphrine, car de nombreux aliments contiennent une forme d'avoine.
Affections chroniques et troubles gastriques
Tout comme une allergie à l'avoine implique le système immunitaire, une sensibilité à l' avoine implique le système digestif . La sensibilité à l'avoine et à la farine d'avoine peut se produire en raison de certaines conditions qui inhibent l'absorption dans votre tractus gastro-intestinal. Ceux-ci peuvent inclure la maladie cœliaque, la maladie inflammatoire de l'intestin, le syndrome du côlon irritable, le syndrome de l'intestin qui fuit ou d'autres affections gastro-intestinales chroniques.
Avec l'un de ces troubles digestifs, la farine d'avoine et d'autres produits contenant de l'avoine peuvent faire des ravages dans votre intestin et causer de l'inconfort.
Maux d'estomac dus à la grippe ou au virus
Si vous ressentez des nausées et des symptômes gastro-intestinaux à la suite d'un virus, d'une infection ou d'une grippe intestinale, la farine d'avoine est un bon choix non seulement pour calmer votre estomac, mais pour fournir les antioxydants qui peuvent aider votre système immunitaire affaibli .
La farine d'avoine contient de la vitamine E, du cuivre, du zinc et du sélénium, qui ont tous des propriétés antioxydantes. De plus, les composés phénoliques, trouvés uniquement dans l'avoine, appelés avenanthramides (Avns) ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces nutriments peuvent aider votre système immunitaire à se défendre contre les infections et à accélérer la récupération des maux d'estomac.
Choses à manger avec un estomac bouleversé
Les services de santé universitaires de l'Université du Wisconsin suggèrent d'éviter les aliments épicés, gras ou gras ainsi que les produits laitiers, l'alcool et la caféine si vous souffrez de maux d'estomac.
