Le poivre de Cayenne se compose de flocons de piment rouge moulus et n'est pas lié au poivre noir. L'épice chaude contient l'ingrédient clé capsaïcine qui fournit la chaleur dans le poivre de Cayenne. L'épice est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale il y a des milliers d'années. Aujourd'hui, l'épice offre une variété d'avantages nutritionnels et de santé. Apprenez à utiliser le poivre de Cayenne lors de la cuisson et au moment des repas.
Étape 1
Gardez un shaker de poivre de Cayenne à votre table. Saupoudrer de Cayenne sur les fruits de mer tels que les huîtres, les homards, les crevettes et le poisson. Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne aux soupes et ragoûts chauds. Remplacez le sel par du poivre de Cayenne en aromatisant vos aliments pour une alternative faible en sodium.
Étape 2
Placez une pincée de poivre de Cayenne dans votre chocolat chaud pour une saveur épicée. Le chocolat chaud au poivre de Cayenne est généralement apprécié dans les pays d'Amérique latine. Incorporer une petite quantité de cannelle ou remuer le chocolat chaud avec un bâton de cannelle pour compléter le poivre de Cayenne.
Étape 3
Ajoutez du poivre de Cayenne aux plats d'œufs tels que les soufflées de petit déjeuner, les omelettes et même la salade aux œufs. Le poivre de Cayenne peut également être saupoudré sur des tomates et d'autres légumes frais lors de la préparation d'une salade.
Étape 4
Incluez l'ingrédient dans vos marinades de viande, en particulier pour les plats de volaille et de poisson. Pimentez le houmous, le guacamole et d'autres trempettes avec du poivre de Cayenne.
Étape 5
Augmentez progressivement la quantité de poivre de Cayenne dans vos recettes. Votre palette doit s'habituer à l'épice, et cela ne se fait pas du jour au lendemain. Augmentez lentement la quantité de poivre de Cayenne dans votre alimentation pour vous habituer à la saveur chaude et épicée.
Étape 6
Conservez l'ingrédient dans un endroit frais et sombre. L'épice perd rapidement sa saveur. Ne conservez que de petites quantités que vous pouvez utiliser.
Pointe
Le poivre de Cayenne a une variété d'avantages nutritionnels. L'épice diminue la coagulation sanguine. Les cultures dans lesquelles le poivre de Cayenne est une maladie cardiaque fortement consommée se produisent beaucoup moins. Les vitamines A, C et B6 se trouvent en grande quantité dans les épices.
avertissement
Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les femmes enceintes peuvent inclure les épices dans leurs aliments, mais ne devraient pas prendre de supplément de poivre de Cayenne. Cependant, si vous allaitez, le poivre de Cayenne n'est pas recommandé car il passera dans le lait maternel. Le piment de Cayenne est trop épicé pour les nourrissons.
