Les wontons, également appelés emballages de wonton, sont préparés avec des ingrédients similaires à ceux utilisés dans les pâtes et sous forme de petites feuilles carrées. Les emballages Wonton proviennent de la culture chinoise et peuvent être préparés de plusieurs façons, de l'ébullition pour une texture douce à la cuisson au four pour un extérieur croustillant. Lors de la cuisson de vos emballages, vous pouvez soit les placer dans de petites tasses comestibles qui peuvent être remplies de viande et de fromage, soit rouler les emballages comme des œufs.
Coupes Wonton
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit pendant que vous préparez vos wontons.
Étape 2
Enduisez légèrement les deux côtés de l'emballage wonton avec du beurre ou un spray aromatisé au beurre. Si vous utilisez du beurre ordinaire, étalez-le sur une fine couche avec un couteau à beurre ou utilisez juste assez de spray pour enrober finement les deux côtés.
Étape 3
Insérez doucement un emballage wonton dans un moule à muffins sur votre moule à muffins; il devrait former une petite tasse. Pour les grandes tasses à wonton, utilisez un grand moule à muffins. Si vous voulez de petits wontons de la taille d'une bouchée, utilisez un mini-moule à muffins.
Étape 4
Faites cuire les emballages de wonton vides au four pendant cinq minutes maximum, ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre une couleur marron clair.
Étape 5
Retirez le moule à muffins du four.
Étape 6
Remplissez les tasses à wonton vides avec vos ingrédients préférés, tels que les épinards et le fromage ou le poulet et les légumes, pendant qu'ils sont encore dans le moule à muffins.
Étape 7
Remettez les wontons remplis dans le four et faites cuire jusqu'à cinq minutes de plus, ou jusqu'à ce que les wontons commencent à brunir et que les garnitures soient réchauffées.
Étape 8
Retirer la poêle du four et laisser refroidir les wontons jusqu'à cinq minutes.
Étape 9
Retirez délicatement les moules à wonton du moule à muffins en tirant délicatement sur leurs bords.
Wontons roulés
Étape 1
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit pendant que vous préparez vos rouleaux de wonton.
Étape 2
Posez un emballage de wonton sur un comptoir et ajoutez votre garniture, comme le bœuf et les légumes, au milieu de l'emballage de wonton.
Étape 3
Pliez deux coins opposés du wonton sur la garniture; les deux coins doivent pointer l'un vers l'autre. Bien qu'ils n'aient pas à se toucher, ils doivent être repliés sur la garniture.
Étape 4
Pliez un troisième coin sur les deux coins précédemment pliés et sur le remplissage autant qu'il s'étend, en posant le point sur le côté du coin opposé. Ce troisième coin devrait maintenant pointer dans la même direction que le dernier coin déplié.
Étape 5
Faites rouler le wonton doucement vers le point du quatrième et dernier point du coin déplié.
Étape 6
Déposez quelques gouttelettes d'eau sous le coin le plus à l'extérieur et appuyez doucement pour sceller le rouleau de wonton.
Étape 7
Placez les rouleaux de wonton sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire jusqu'à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le wonton apparaisse brun doré.
Étape 8
Retirez-les du four et servez chaud.
Choses dont vous aurez besoin
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Emballages Wonton
Beurre
Tôle à muffins
Plaque de cuisson
Remplissage Wonton
Serviette
avertissement
Assurez-vous de bien cuire vos wontons pour éviter les maladies d'origine alimentaire. Le département américain de l'Agriculture recommande de garder vos aliments au-dessus de 140 degrés Fahrenheit pour empêcher la croissance des agents pathogènes. Conservez les restes dans le réfrigérateur.
