Le jus de raisin est obtenu à partir de raisins. Comme ils proviennent de la même source, le jus de raisin et le vin partagent de nombreux avantages pour la santé car ils contiennent tous deux un certain nombre de nutriments bénéfiques pour la santé. La principale différence, bien sûr, est que le vin est fermenté et contient de l'alcool. Le jus de raisin peut être fabriqué à partir de tous les types de raisins, mais il est généralement fabriqué à partir de «raisins de table». Ce sont sans pépins et sont plus gros que les «raisins de cuve». N'oubliez pas que comme tous les jus, le jus de raisin est une source de sucres et de calories. Consommez-le avec modération.
Mémoire
Les raisins contiennent des composés polyphénols qui exercent des actions antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces composés sont également présents dans le jus. Le numéro de mars 2010 du "British Journal of Nutrition" a rapporté que la consommation de jus de raisin pendant 12 semaines a amélioré la fonction cognitive chez les personnes âgées avec un déclin précoce de la mémoire. L'étude n'a trouvé aucun changement de poids ou de tour de taille après la consommation de jus. Des recherches supplémentaires sont justifiées pour étudier ces effets neurocognitifs.
Pression artérielle
Les sujets recevant 5, 5 millilitres de jus de raisin par kilogramme de poids corporel par jour pendant huit semaines ont présenté une pression artérielle considérablement réduite, a rapporté le numéro de 2004 de "Biofactors". La diminution était de 7, 2 mm Hg pour la pression artérielle systolique et de 6, 2 mm Hg pour la diastolique. Les chercheurs ont attribué cela aux polyphénols du raisin, qui sont connus pour exercer des effets inhibiteurs plaquettaires et relaxants artériels.
Cardiovasculaire
Une étude publiée dans le numéro de juillet 2006 de l'American Journal of Clinical Nutrition a étudié les effets de la consommation de jus de raisin concentré pendant deux semaines sur les paramètres cardiovasculaires des sujets sains et des sujets hémodialysés. Il a été constaté que chez tous les sujets, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité diminuait tandis que le cholestérol des lipoprotéines de haute densité augmentait. Le premier est associé à un risque accru de maladie cardiaque, tandis que le second est associé à un risque plus faible. De plus, les taux de cholestérol lipoprotéique de basse densité oxydé ont été réduits. Ce type de cholestérol a une très forte propension à provoquer l'athérosclérose.
Peau
La consommation d'aliments et de boissons riches en antioxydants, tels que le jus de raisin, peut aider à maintenir une peau claire et jeune, rapporte le livre "Herboristerie médicale: principes et pratiques scientifiques de la phytothérapie". Les antioxydants protègent votre corps contre les dommages causés par les molécules de radicaux libres. Ces dommages sont associés à des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques ainsi qu'à des changements liés à l'âge tels que les rides et la détérioration du teint.
