Il est très probable que quelqu'un, quelque part, à un moment donné, vous a dit cette règle ferme: ne sautez jamais le petit-déjeuner. Le repas du matin est souvent présenté comme le «plus important», et tout le monde, de votre mère à votre entraîneur, a tendance à prêcher cette affirmation de poids.
Mais alors que cette sagesse est apparemment intemporelle, transmise d'une génération à l'autre - a-t-elle réellement de la substance? Si vous êtes une de ces personnes qui n'a tout simplement pas le temps de manger avant de vous précipiter, ou si vous avez récemment sauté dans le train de jeûne intermittent (plus de détails plus tard), vous vous demandez peut-être: à quel point est-ce mauvais - vraiment et vraiment - pour sauter le petit déjeuner?
Afin de comprendre pourquoi ce repas se déroule sur un plateau d'or par rapport au déjeuner et au dîner, nous avons discuté avec quelques experts de l'origine de la théorie. À une écrasante majorité, ils ont convenu que le petit-déjeuner est essentiel pour établir des priorités, et vous ne devriez pas le réparer si vous pouvez l'aider - mais il y a des exceptions à la règle. Et dans certains cas, il est en fait très bien de renoncer à un repas le matin. Ce guide vous aidera à élaborer la bonne stratégie en ce qui concerne votre am nosh.
C'est plus ce que vous mangez que quand vous le mangez
Il est important de relancer votre métabolisme le matin en mettant quelque chose dans votre estomac, explique le cardiologue intégrateur Stephen Sinatra, MD, à LIVESTRONG.com. Mais ce qui importe le plus, c'est que vous choisissez la bonne nourriture pour le faire.
Il y a une grande différence entre un bol surchargé de céréales sucrées et une assiette équilibrée de protéines maigres, de graisses saines et de fruits riches en fibres. En effet, votre objectif le matin devrait être de choisir des aliments nutritifs qui vous aideront à vous sentir rassasié et satisfait, afin de ne pas mourir de faim avant le déjeuner. "Lorsque des aliments à faible indice glycémique sont consommés, votre réponse à l'insuline est automatiquement plus contrôlée et votre corps absorbe les nutriments sur une plus longue période", explique le Dr Sinatra.
Pensez à ce qui se passe lorsque vous buvez un verre de vin à jeun. L'alcool vous frappe vite, non? Mais, si vous associez ce vino avec des noix et du fromage, ou même un repas complet, il a moins d'effet, car il est absorbé plus lentement. "La même chose se produit lorsque vous combinez des aliments gras et riches en fibres au petit-déjeuner, comme le beurre biologique et la farine d'avoine. La réponse à l'insuline est quelque peu réduite", dit-il.
"Ne pas manger fait baisser votre glycémie, vous envoyant sur des montagnes russes implorées, qui 90 pour cent du temps conduit à une surconsommation de sucre. Cela affecte les niveaux d'insuline et le poids, vous préparant à des problèmes de santé majeurs si cela devient une pratique courante."
Ne pas manger de petit-déjeuner pourrait déclencher des envies malsaines
Vous connaissez la sensation quand cela fait trop longtemps depuis votre dernier repas? Vous êtes fatigué, peut-être un peu grincheux et votre tête commence à battre. Votre partenaire ou meilleur ami appelle probablement cela le côté "affamé" de vous - et c'est à peu près garanti si vous renoncez au petit déjeuner de manière irrégulière.
À moins que vous ne pratiquiez un programme alimentaire spécifique et cohérent, sauter le petit-déjeuner pourrait créer un cycle négatif de fringales qui se poursuivra tout au long de la journée, explique la consultante en nutrition certifiée Jayne Williams. Une fois que vous aurez satisfait le besoin de brouter une fois, vous continuerez à ressentir des désirs pour d'autres aliments, dont la plupart ne sont pas bons pour vous. "Ne pas manger fait baisser votre glycémie, vous envoyant sur des montagnes russes implorées, qui 90 pour cent du temps conduit à une surconsommation de sucre. Cela affecte les niveaux d'insuline et peut entraîner une prise de poids, vous préparant à des problèmes de santé majeurs si devient une pratique courante ", prévient-elle.
Si vous n'avez pas faim, vous ne devriez pas prendre le petit déjeuner - en quelque sorte
Beaucoup de gens qui ne sont pas vraiment fans du petit déjeuner se disputent: Mais je n'ai pas faim! Pourquoi devrais-je manger?
La réponse? Vous ne devriez pas, en fait, selon Williams. Cependant, vous devez également rechercher pourquoi vous n'êtes pas prêt à grignoter dès votre réveil. Avez-vous souvent de grands dîners tard le soir? Ou est-ce que votre horaire de sommeil est perturbé, ce qui rend votre rythme circadien - qui régule la faim et l'appétit - dérangeant?
Il est normal de ne pas courir immédiatement dans la cuisine juste après le réveil, déclare Keith Thomas-Ayoob, RD, professeur agrégé de clinique à l'Albert Einstein College of Medicine de New York, spécialisé dans l'obésité. Mais il est important de manger quelque chose dans les deux à trois heures suivant le début de votre journée. Cela ouvre la voie à une santé intestinale stable en faisant bouger votre système digestif et signale également à votre métabolisme de commencer à se calmer.
Cependant, si vous ne vous sentez jamais d'humeur pour un repas du matin - et que vous avez exclu les causes discutées ci-dessus - cela vaut la peine d'en parler à votre médecin ou à un diététiste, car il pourrait y avoir un déséquilibre hormonal qui nécessite votre attention.
Pratiquer le jeûne intermittent? Évitez
Le jeûne intermittent réentraîne le corps à n'avoir faim qu'à certaines périodes de la journée. Le bénéfice? En mettant en œuvre de longues périodes de jeûne (généralement de 12 à 16 heures), vous pouvez commencer à contrôler vos envies, ce qui peut vous aider à faire des choix plus sains et peut-être à perdre du poids.
Les gens qui suivent cette discipline arrêteront souvent de manger vers 20 h et ne recommenceront pas avant midi le lendemain, explique la médecin holistique de la santé Kristine Blanche, PhD. Cela signifie que le déjeuner sera un plus gros repas qui se compose idéalement d'un mélange copieux de légumes, de protéines, de graisses saines et de glucides équilibrés. Selon Blanche, la clé est la cohérence - c'est-à-dire suivre le même schéma chaque jour - et être extrêmement attentif à vos choix de repas.
Par exemple, si vous mangez quelque chose avec très peu de valeur nutritive pour le dîner - en vous regardant, des pâtes au fromage - vous pouvez souffrir de maux de tête provoqués par la faim le matin.C'est une mauvaise nouvelle pour votre travail, mais aussi pour vos objectifs. "La plus grande erreur que je vois est que les gens ne mangent pas assez d'aliments riches en nutriments, puis ils se mettent en mode famine", dit Blanche. "S'ils le font, ils ne perdront pas de poids."
The Bottom Line
Une fois pour toutes, à quel point est-il mauvais de sauter le petit-déjeuner? Ce n'est pas idéal. Un petit déjeuner équilibré peut stabiliser votre glycémie et vous préparer à une alimentation saine tout au long de la journée.
Bien sûr, il existe une exception à peu près toutes les règles. Dans ce cas, pour les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent selon un horaire cohérent - et en veillant à répondre à leurs besoins quotidiens en calories et en nutrition à d'autres moments de la journée - prendre le «repas le plus important» est probablement très bien.
