La sauce aux canneberges est plus riche en calories que les canneberges fraîches, mais contient toujours plusieurs nutriments qui soutiennent la santé globale et vous protègent des problèmes de santé. La sauce aux canneberges est disponible en conserve, mais la fabrication de la vôtre à partir de baies fraîches permet de mieux contrôler les ingrédients que vous utilisez pour la préparer, ce qui pourrait en faire un choix plus sain. Quelle que soit la façon dont vous la mangez, la sauce aux canneberges offre de nombreux avantages pour la santé.
Fibre
Une 1/2 tasse de sauce aux canneberges contient 1 g de fibres. L'augmentation de votre apport en fibres aide à soulager la constipation et les symptômes du syndrome du côlon irritable. Manger des aliments contenant des fibres favorise un taux de cholestérol sain, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque. Les femmes devraient viser 21 à 25 g de fibres chaque jour et les hommes ont besoin de 30 à 38 g.
Vitamine C
La vitamine C est un nutriment qui aide le système immunitaire à fonctionner efficacement et à prévenir les maladies. Il aide également à la cicatrisation des plaies et protège la santé de vos gencives et de vos dents. Une 1/2 tasse de sauce aux canneberges contribue à 4% de vos besoins quotidiens en vitamine C.
Faible en gras
Alors que la sauce aux canneberges commerciale est relativement riche en calories, avec 210 par 1/2 tasse de portion, elle est faible en gras, avec seulement 1 g par 1/2 tasse. Un régime pauvre en graisses vous protège de la prise de poids, des maladies cardiaques et du diabète. Utilisez de la sauce aux canneberges lorsque vous préparez des marinades ou des vinaigrettes pour réduire la quantité d'huile que vous utilisez. La sauce aux canneberges ne contient pas de gras saturés ou trans, tous deux associés à un risque accru de problèmes cardiaques, y compris des niveaux élevés de cholestérol.
Antioxydants
Les canneberges sont une bonne source d'antioxydants, des composés végétaux qui vous protègent contre les dommages des radicaux libres qui surviennent lors d'une exposition aux toxines environnementales. Vous obtenez toujours ces avantages lorsque vous mangez de la sauce aux canneberges. Une alimentation riche en antioxydants vous protège du développement du cancer et des maladies cardiaques. Les variétés de sauce aux baies entières et aux canneberges en gelée offrent des avantages antioxydants similaires.
