La solution de caféine du café peut faire partie intégrante de votre routine matinale. Mais il s'avère que vous pouvez toujours obtenir un boost de caféine et d'autres effets sur la santé, sous la forme originale de la boisson - les grains de café.
Les grains de café servent le même but que la boisson à bien des égards, bien que la façon dont vous ingérez la caféine soit un peu différente. Ils peuvent offrir les mêmes avantages pour la santé que le café, mais peuvent également déclencher des brûlures d'estomac, des problèmes d'estomac, des problèmes de sommeil et peut-être de l'anxiété.
Obtenir votre dose de caféine
La caféine - la partie la plus importante de votre boisson au café - est la drogue psychoactive la plus consommée au monde, selon une étude publiée dans Frontiers in Psychiatry en mai 2017 _._ Elle peut souvent vous donner le coup de pouce nécessaire pour vous concentrer, mais elle peut aussi balancer dans l'autre sens et vous rendre nerveux et anxieux s'il est trop consommé.
Une tasse de café ordinaire contient environ 95 milligrammes de caféine en moyenne, bien que cela puisse dépendre du type de café que vous buvez. Un seul grain de café, quant à lui, contient environ 6 milligrammes. La différence est que les grains de café (avant d'être dilués avec de l'eau pour préparer du café) sont beaucoup plus concentrés que le café.
Cependant, vous devriez manger beaucoup de grains de café pour obtenir la même dose de caféine que si vous sirotiez une tasse de Joe. Et bien qu'il n'y ait pas beaucoup de recherches pour savoir si la consommation de grains de café vous apportera plus de caféine plus rapidement, une étude publiée dans Sports Medicine en mars 2018 a révélé que certains types de caféine administrés par voie orale - comme les sprays buccaux en aérosol contenant de la caféine - peuvent pénétrer votre système plus rapidement en étant absorbé par la bouche plutôt que par l'estomac.
Il n'est pas tout à fait clair si les grains de café vous donneront beaucoup plus de sursaut par la mastication ou par leur concentration plus élevée. Mais l'après-midi, lorsque vous avez besoin d'un petit coup de pouce et que vous ne voulez pas vous adonner à une tasse de café entière, grignoter des grains d'expresso enrobés de chocolat peut vous donner le petit coup de pouce supplémentaire dont vous avez besoin sans l'apport complet de caféine. Tant que vous maintenez votre niveau de consommation de caféine à environ 400 milligrammes par jour, vous devez être en sécurité.
Avantages pour la santé du café
Alors que la communauté scientifique semble osciller occasionnellement sur les bienfaits du café pour la santé, il est sûr de dire qu'il existe de nombreuses preuves solides à l'appui de ses aspects positifs. Un examen des méta-analyses publiées en novembre 2017 dans le BMJ a révélé que la consommation de café était plus susceptible de profiter à votre santé qu'à la nuire.
Et selon Harvard Health Publishing, la consommation de café a été associée à une amélioration de la santé cardiovasculaire et à la réduction du risque de diabète de type 2, de la maladie de Parkinson et de certains types de cancer.
Il n'y a pas beaucoup d'études montrant que manger du café ou même du marc de café (oui, c'est faisable) a le même effet sur votre santé que de boire du café ordinaire. Mais nous pouvons supposer que manger des grains de café peut toujours être plus utile que nocif pour votre santé. Une étude publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry en décembre 2012 a révélé, en fait, que le marc de café contenait en fait plus d'antioxydants que la boisson.
Reflux acide et brûlures d'estomac
Il y a cependant quelques points à prendre en compte lorsque vous mangez des grains de café. Tout comme boire du café ordinaire (qui est riche en acide) peut causer des problèmes gastro-intestinaux, les grains de café peuvent le faire aussi.
Le reflux gastro-intestinal, ou RGO, est également parfois appelé brûlures d'estomac et peut rendre la consommation de café difficile. Avec le RGO, l'acide et les enzymes digestives remontent de l'estomac dans l'œsophage, provoquant des brûlures et des douleurs. Boire du café ou manger des grains de café peut aggraver cela ou d'autres problèmes d'estomac, alors restez conscient de ce que vous ressentez dans votre système digestif lorsque vous obtenez votre dose de caféine.
Se mêler de votre sommeil
La préoccupation la plus courante de trop de caféine est peut-être l'évidence: elle peut nuire à votre sommeil et vous rendre trop anxieux. Une étude publiée dans Sleep Medicine Reviews en février 2017 a révélé que la caféine était globalement associée à moins de temps de sommeil, à une meilleure efficacité du sommeil et à un réveil plus fréquent toute la nuit. Et l'anxiété lorsque vous avez bu trop de tasses de café trop rapidement n'est jamais une bonne sensation.
Mais tout cela peut être changé en limitant votre consommation de café et en la consommant modérément. Tout comme lorsque vous buvez du café, mangez vos grains de café avec modération. Au lieu de manger le sac entier de grains de café en une seule séance, grignotez-les lentement sur votre bureau et savourez le goût et la petite dose de caféine un à la fois.
