Lors de l'exécution d'une procédure Lap-Band, également appelée anneau gastrique réglable, le chirurgien limite l'estomac à une petite poche en glissant une bande silastique réglable autour de la partie supérieure de l'estomac. Après la guérison du patient, le chirurgien ajuste la bande en injectant ou en retirant une solution saline - de l'eau salée stérile - dans la bande avec une aiguille. Le patient perd du poids car il ne peut plus manger de grandes quantités de nourriture, mais il doit manger beaucoup de protéines pour le reste de sa vie pour rester en bonne santé.
Besoins en protéines
La plupart des adultes américains en bonne santé ont besoin en moyenne de 50 grammes de protéines par jour, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Après la chirurgie de perte de poids, y compris les procédures Lap-Band, les patients ont besoin de 60 à 80 milligrammes de protéines par jour pour le reste de leur vie pour éviter la perte de cheveux et de masse musculaire maigre, explique Linda Aills, RD, chercheuse principale d'une étude publiée dans le numéro de septembre 2008 de «Chirurgie de l'obésité et des maladies connexes».
Sources de protéines
Étant donné que la procédure réduit l'estomac à la taille d'un œuf, vous devez choisir des sources de protéines complètes de haute qualité qui contiennent les neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin à partir de sources alimentaires. Des exemples de protéines complètes comprennent la viande, le poisson, les œufs, le soja et les produits laitiers faibles en gras. Jusqu'à ce que vous puissiez manger suffisamment d'aliments solides pour répondre à vos besoins en protéines, vous pouvez utiliser des boissons protéinées à base de lactosérum, de caséine, de blancs d'œufs ou de soja, dit Aills.
Des lignes directrices
Contrairement aux procédures de pontage gastrique qui réduisent la taille de l'estomac et bloquent une certaine absorption des calories, la chirurgie Lap-Band fonctionne uniquement en limitant la quantité de nourriture que vous pouvez manger en une seule séance. Par conséquent, vous ne souffrirez pas du syndrome de dumping, une condition qui provoque des diarrhées, des nausées et des crampes abdominales chez les patients atteints de pontage gastrique après avoir mangé des aliments riches en sucre ou en matières grasses. Le succès à long terme de votre chirurgie dépend de la limitation de votre apport alimentaire à des aliments solides faibles en calories, riches en protéines et de haute qualité trois fois par jour sans collation entre les deux.
Choix de protéines
Certaines personnes ont besoin de plus de 60 g de protéines par jour après la chirurgie, alors suivez exactement les instructions de votre nutritionniste. Prévoyez de manger des protéines faibles en gras à chaque repas, en ajoutant de petites quantités de fruits, de légumes et de grains entiers si vous avez de la place après avoir mangé les protéines. Selon Highland Hospital, vous aurez besoin d'environ huit équivalents protéiques d'une once par jour ou plus. Un équivalent de protéines équivaut à 3 onces de viande, de poisson ou de volaille; un oeuf; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide; 1 once de fromage à pâte dure; 1 tasse de lait sans gras; ou 1/4 tasse de fromage cottage.
Exemple de menu
Pour consommer 63 grammes de protéines en trois repas, commencez par 1/2 tasse de fromage cottage - 14 grammes de protéines - garni d'ananas en conserve dans du jus. Pour le déjeuner, mangez 3 onces de thon en conserve - 21 grammes de protéines - remué avec 1 cuillère à café de mayonnaise légère, une salade et une tranche de pain de blé entier. Le dîner pourrait être 1/2 tasse de poulet au four - 28 grammes de protéines - plus des carottes cuites.
Aliments à éviter
Évitez les sources de protéines riches en matières grasses qui ajoutent des calories inutiles à votre alimentation. Les aliments à éviter comprennent les saucisses, le bacon, les hot-dogs, le poisson pané ou les viandes, le bœuf marbré, les produits laitiers gras, selon Highland Hospital. La préparation fait également la différence: choisissez des méthodes faibles en gras comme les grillades, la cuisson au four ou le rôtissage au lieu de les faire frire et retirez la peau de la volaille avant de la manger. De nombreux patients Lap-Band trouvent également qu'ils ne peuvent pas digérer facilement les hamburgers, les steaks et les viandes dures et filandreuses, alors évitez-les complètement si vous rencontrez des problèmes.
