L'allée d'épicerie est devenue une bataille des marques! Les entreprises alimentaires saisissent toujours les nouvelles tendances, essayant de se surpasser et de vous inciter à acheter leurs produits. Récemment, cela signifie un tout nouveau monde d'options saines qui a sa propre langue. Et même s'il est formidable que les entreprises proposent des options plus saines, cela peut également créer un voyage déroutant au supermarché. Donc, pour trouver ces choix bons pour vous, voici une ventilation de ce que sept allégations marketing délicates sur les emballages alimentaires signifient vraiment - avec l'aide de Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteur de "Read It Before You" Mange le."
L'allée d'épicerie est devenue une bataille des marques! Les entreprises alimentaires saisissent toujours les nouvelles tendances, essayant de se surpasser et de vous inciter à acheter leurs produits. Récemment, cela signifie un tout nouveau monde d'options saines qui a sa propre langue. Et même s'il est formidable que les entreprises proposent des options plus saines, cela peut également créer un voyage déroutant au supermarché. Donc, pour trouver ces choix bons pour vous, voici une ventilation de ce que sept allégations marketing délicates sur les emballages alimentaires signifient vraiment - avec l'aide de Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteur de "Read It Before You" Mange le."
1. Contient des superaliments
Ça pourrait être super! Ou peut-être pas. Il n'y a pas de définition officielle du terme "superaliments" de la Food and Drug Administration (FDA), ce qui signifie que pratiquement n'importe quelle entreprise peut mettre cette étiquette sur ses produits. Et parce qu'il y a tellement de place pour l'interprétation (et la mauvaise interprétation), vous devrez lire les listes d'ingrédients sur les emballages vantant les "superaliments".
Prenez une direction de Merriam-Webster sur ce qu'il faut rechercher. Il définit un superaliment comme «un aliment (comme le saumon, le brocoli ou les bleuets) qui est riche en composés (tels que les antioxydants, les fibres ou les acides gras) considérés comme bénéfiques pour la santé d'une personne». Et assurez-vous que les autres ingrédients ne sont pas un tas de charges malsaines comme les glucides ou les sucres transformés. N'oubliez pas: ce n'est pas parce qu'ils sont appelés superaliments qu'ils sont des remèdes miracles.
Crédits: Sarsmis / iStock / GettyImagesÇa pourrait être super! Ou peut-être pas. Il n'y a pas de définition officielle du terme "superaliments" de la Food and Drug Administration (FDA), ce qui signifie que pratiquement n'importe quelle entreprise peut mettre cette étiquette sur ses produits. Et parce qu'il y a tellement de place pour l'interprétation (et la mauvaise interprétation), vous devrez lire les listes d'ingrédients sur les emballages vantant les "superaliments".
Prenez une direction de Merriam-Webster sur ce qu'il faut rechercher. Il définit un superaliment comme «un aliment (comme le saumon, le brocoli ou les bleuets) qui est riche en composés (tels que les antioxydants, les fibres ou les acides gras) considérés comme bénéfiques pour la santé d'une personne». Et assurez-vous que les autres ingrédients ne sont pas un tas de charges malsaines comme les glucides ou les sucres transformés. N'oubliez pas: ce n'est pas parce qu'ils sont appelés superaliments qu'ils sont des remèdes miracles.
2. Paleo and Keto Friendly
Il y a au moins un nouvel engouement alimentaire chaque année. L'année dernière, le régime Paleo était chaud. Cette année, c'est le régime cétogène (ou céto). Les deux sont toujours là. Et les deux modes alimentaires à la mode ont des inconvénients, y compris le fait que les céréales complètes et les aliments protéinés à base de plantes ne sont pas autorisés sur un plan Paleo, ce qui peut entraîner une carence en iode. Pour les fans de céto, une préoccupation est que l'apport en glucides peut devenir trop faible, provoquant une cétose, ainsi que la mauvaise haleine et la constipation. Et bien que les aliments respectueux du paléo et du céto puissent être incorporés dans n'importe quel régime nutritif, ces expressions de marketing alimentaire ne sont pas des indicateurs de la santé d'un aliment. Ils signifient simplement qu'un aliment répond aux critères des régimes paléo et cétogène.
Crédits: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesIl y a au moins un nouvel engouement alimentaire chaque année. L'année dernière, le régime Paleo était chaud. Cette année, c'est le régime cétogène (ou céto). Les deux sont toujours là. Et les deux modes alimentaires à la mode ont des inconvénients, y compris le fait que les céréales complètes et les aliments protéinés à base de plantes ne sont pas autorisés sur un plan Paleo, ce qui peut entraîner une carence en iode. Pour les fans de céto, une préoccupation est que l'apport en glucides peut devenir trop faible, provoquant une cétose, ainsi que la mauvaise haleine et la constipation. Et bien que les aliments respectueux du paléo et du céto puissent être incorporés dans n'importe quel régime nutritif, ces expressions de marketing alimentaire ne sont pas des indicateurs de la salubrité d'un aliment. Ils signifient simplement qu'un aliment répond aux critères des régimes paléo et cétogène.
3. Naturel
Les choses sont assez compliquées avec ce label! Le département américain de l'Agriculture (USDA) a une définition de «naturel» spécifiquement pour la viande et la volaille. Voici l'essentiel: "Un produit ne contenant aucun ingrédient artificiel ou couleur ajoutée et qui n'est que peu traité." Mais pour la plupart des aliments, que la FDA supervise, "naturel" n'est pas défini. Au contraire, leur politique générale le considère comme un aliment "naturel" quand rien d'artificiel n'a été ajouté auquel on ne s'attendrait généralement pas.
Dans ces cas, la diététicienne agréée Bonnie Taub-Dix a déclaré: "La définition est laissée à la discrétion du fabricant". Pour l'instant, utilisez votre jugement pour déterminer si ces aliments «naturels» s'intègrent dans votre alimentation. Le conseil de Taub-Dix: "Retournez ce paquet et lisez-le avant de le manger en consultant la liste des ingrédients." Et la liste des ingrédients devrait être une recette plutôt qu'une expérience scientifique!
Crédits: Adobe Stock / ValentinValkovLes choses sont assez compliquées avec ce label! Le département américain de l'Agriculture (USDA) a une définition de «naturel» spécifiquement pour la viande et la volaille. Voici l'essentiel: "Un produit ne contenant aucun ingrédient artificiel ou couleur ajoutée et qui n'est que peu traité." Mais pour la plupart des aliments, que la FDA supervise, "naturel" n'est pas défini. Au contraire, leur politique générale le considère comme un aliment "naturel" quand rien d'artificiel n'a été ajouté auquel on ne s'attendrait généralement pas.
Dans ces cas, la diététicienne agréée Bonnie Taub-Dix a déclaré: "La définition est laissée à la discrétion du fabricant". Pour l'instant, utilisez votre jugement pour déterminer si ces aliments «naturels» s'intègrent dans votre alimentation. Le conseil de Taub-Dix: "Retournez ce paquet et lisez-le avant de le manger en consultant la liste des ingrédients." Et la liste des ingrédients devrait être une recette plutôt qu'une expérience scientifique!
4. Farm Fresh
Essentiellement, "farm fresh" peut signifier tout ce que vous voulez qu'il signifie. Cela ne signifie pas qu'un aliment est plus frais que tout autre aliment. En fait, cela n'a peut-être rien à voir avec la fraîcheur! Pour déterminer cela, il est préférable de se référer aux phrases d'étiquetage de date "fraîcheur": "Meilleur si utilisé avant / avant" fait référence à la meilleure saveur ou qualité; "Sell-By" se réfère à la date du magasin pour cesser de vous vendre la nourriture; et "Use-By" se réfère à la dernière date suggérée pour la consommation du produit pour une qualité maximale. Gardez cependant à l'esprit que ces dates ne se réfèrent pas directement à la sécurité alimentaire. Pour déterminer si vous pensez qu'un aliment réussit votre propre test "de la ferme", utilisez n'importe quelle date que vous trouvez sur un emballage alimentaire, tous vos sens (oui, reniflements profonds et examen visuel) et, bien sûr, votre bon sens!
Crédits: RG-vc / iStock / GettyImagesEssentiellement, "farm fresh" peut signifier tout ce que vous voulez qu'il signifie. Cela ne signifie pas qu'un aliment est plus frais que tout autre aliment. En fait, cela n'a peut-être rien à voir avec la fraîcheur! Pour déterminer cela, il est préférable de se référer aux phrases d'étiquetage de date "fraîcheur": "Meilleur si utilisé avant / avant" fait référence à la meilleure saveur ou qualité; «Sell-By» fait référence à la date du magasin pour cesser de vous vendre la nourriture; et "Use-By" se réfère à la dernière date suggérée pour la consommation du produit pour une qualité maximale. Gardez cependant à l'esprit que ces dates ne se réfèrent pas directement à la sécurité alimentaire. Pour déterminer si vous pensez qu'un aliment réussit votre propre test "de la ferme", utilisez n'importe quelle date que vous trouvez sur un emballage alimentaire, tous vos sens (oui, reniflements profonds et examen visuel) et, bien sûr, votre bon sens!
5. Naturellement sucré
Il n'y a certainement pas de définition unique pour vous fournir ici. Étant donné que la FDA n'a pas encore fourni une définition normalisée de «naturel», qui laisse également «naturellement sucré» dans une zone grise. Vous pourriez voir cette phrase sur l'emballage lorsque des sucres peu transformés sont utilisés pour édulcorer un aliment, comme le sirop d'érable, le jus de canne évaporé, le nectar de noix de coco ou le miel. Mais vous pouvez également le trouver sur des produits alimentaires utilisant des concentrés de fruits et même des substituts de sucre naturellement dérivés comme la stévia. Le terme «naturellement sucré» ne signifie pas qu'un aliment sera moins calorique; cependant, dans certains cas, il pourrait offrir des avantages nutritionnels supplémentaires. Taub-Dix vous conseille de lire la liste complète des ingrédients pour décider si l'aliment "naturellement sucré" vous convient "naturellement".
Crédits: a-lesa / iStock / GettyImagesIl n'y a certainement pas de définition unique pour vous fournir ici. Étant donné que la FDA n'a pas encore fourni une définition normalisée de «naturel», qui laisse également «naturellement sucré» dans une zone grise. Vous pourriez voir cette phrase sur l'emballage lorsque des sucres peu transformés sont utilisés pour sucrer un aliment, comme le sirop d'érable, le jus de canne évaporé, le nectar de noix de coco ou le miel. Mais vous pouvez également le trouver sur des produits alimentaires utilisant des concentrés de fruits et même des substituts de sucre naturellement dérivés comme la stévia. Le terme «naturellement sucré» ne signifie pas qu'un aliment sera moins calorique; cependant, dans certains cas, il pourrait offrir des avantages nutritionnels supplémentaires. Taub-Dix vous conseille de lire la liste complète des ingrédients pour décider si l'aliment "naturellement sucré" vous convient "naturellement".
6. Fabriqué avec des grains entiers
Chaque fois que vous pouvez échanger un grain entier à la place de son homologue raffiné, faites-le. Selon la diététicienne agréée Bonnie Taub-Dix, la version à grains entiers aura naturellement plus de fibres, de vitamines et de minéraux qu'un grain raffiné. Mais voici pourquoi cette étiquette n'est pas une lueur éclatante de salubrité: «Made With Whole Grain» pourrait signifier qu'un tout petit peu de grain entier est présent (il en va de même pour «Made With Organic Wheat»). Recherchez plutôt le tampon 100% grains entiers. Cela signifie que chaque portion d'aliments contient au moins une portion de grains entiers et que tous les grains sont des grains entiers. Et regardez les faits nutritionnels. Si une portion de la nourriture fournit cinq grammes de fibres, elle est riche en fibres, peu importe ce que dit le devant de l'emballage!
Crédit: WDnet / iStock / GettyImagesChaque fois que vous pouvez échanger un grain entier à la place de son homologue raffiné, faites-le. Selon la diététicienne agréée Bonnie Taub-Dix, la version à grains entiers aura naturellement plus de fibres, de vitamines et de minéraux qu'un grain raffiné. Mais voici pourquoi cette étiquette n'est pas une lueur éclatante de salubrité: «Made With Whole Grain» pourrait signifier qu'un tout petit peu de grain entier est présent (il en va de même pour «Made With Organic Wheat»). Recherchez plutôt le tampon 100% grains entiers. Cela signifie que chaque portion d'aliments contient au moins une portion de grains entiers et que tous les grains sont des grains entiers. Et regardez les faits nutritionnels. Si une portion de la nourriture fournit cinq grammes de fibres, elle est riche en fibres, peu importe ce que dit le devant de l'emballage!
7. Pas de saveurs artificielles
Chaque fois que vous voyez le mot «artificiel», vous voudrez faire de votre mieux pour l'éviter. Fondamentalement, si votre corps n'en a pas besoin, pourquoi en manger? Et votre corps n'a absolument pas besoin de saveurs artificielles! Donc, si vous voyez l'expression «pas de saveurs artificielles», c'est un bon signe - en quelque sorte. Si vous essayez de garder les choses réelles, ne vous laissez pas influencer par cette seule phrase. Ce que vous devrez toujours déterminer, c'est si la nourriture contient d'autres ingrédients artificiels, tels que des colorants artificiels, des édulcorants et des conservateurs. Assurez-vous de lire la liste complète des ingrédients afin d'avoir une image complète de ce que contient votre nourriture.
Crédits: IgorDutina / iStock / GettyImagesChaque fois que vous voyez le mot «artificiel», vous voudrez faire de votre mieux pour l'éviter. Fondamentalement, si votre corps n'en a pas besoin, pourquoi en manger? Et votre corps n'a absolument pas besoin de saveurs artificielles! Donc, si vous voyez l'expression «pas de saveurs artificielles», c'est un bon signe - en quelque sorte. Si vous essayez de garder les choses réelles, ne vous laissez pas influencer par cette seule phrase. Ce que vous devrez toujours déterminer, c'est si la nourriture contient d'autres ingrédients artificiels, tels que des colorants artificiels, des édulcorants et des conservateurs. Assurez-vous de lire la liste complète des ingrédients afin d'avoir une image complète de ce que contient votre nourriture.
Qu'est-ce que tu penses?
Trouvez-vous que les conditions de commercialisation des emballages alimentaires sont plus ou moins confuses que par le passé? Pourquoi ou pourquoi pas? Quels termes recherchez-vous sur le devant d'un emballage alimentaire? Quels termes ou expressions liés à la santé aimeriez-vous voir sur des paquets que vous ne voyez pas maintenant (ou n'en voyez pas assez maintenant)? Partagez vos pensées et suggestions avec nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédits: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesTrouvez-vous que les conditions de commercialisation des emballages alimentaires sont plus ou moins confuses que par le passé? Pourquoi ou pourquoi pas? Quels termes recherchez-vous sur le devant d'un emballage alimentaire? Quels termes ou expressions liés à la santé aimeriez-vous voir sur des paquets que vous ne voyez pas maintenant (ou n'en voyez pas assez maintenant)? Partagez vos pensées et suggestions avec nous dans les commentaires ci-dessous.
