Les régimes acides riches en purines, que l'on trouve couramment dans les viandes d'organes, les fromages vieillis, les crustacés, les champignons et le vin, favorisent la formation et la précipitation de cristaux d'acide urique. Les cristaux d'acide urique peuvent s'accumuler dans les reins pour former des calculs, ou ils peuvent se déposer dans les articulations et provoquer une affection douloureuse de type arthritique appelée goutte. Les cristaux d'acide urique sont tranchants et provoquent des douleurs et une inflammation dans les tissus environnants. Certaines herbes sont efficaces pour dissoudre et éliminer les cristaux d'acide urique du corps.
Jus de citron frais
Boire du jus de citron frais peut prévenir les crises de goutte ou réduire la réaction inflammatoire en stimulant la formation de carbonate de calcium dans le corps, comme cité dans «Aspects biochimiques, physiologiques et moléculaires de la nutrition humaine». Le carbonate de calcium neutralise les acides dans le sang, y compris l'excès d'acide urique qui entraîne des crises de goutte dans les articulations comme le gros orteil. Le jus de citron frais est également une excellente source de vitamine C, qui renforce les tissus conjonctifs autour des articulations et minimise les dommages causés par les cristaux tranchants d'acide urique. De plus, l'acide citrique contenu dans le citron agit comme un solvant pour les cristaux et les dissout, abaissant les niveaux d'acide urique sérique.
Racine de bardane
La racine de bardane est un remède traditionnel à base de plantes pour une variété de types d'arthrite, y compris les crises de goutte aiguës. En raison de la capacité des racines de bardane à nettoyer la circulation sanguine des toxines, à réduire l'inflammation et à favoriser l'excrétion de l'urine, qui contient de l'acide urique, elle est considérée comme un remède populaire efficace contre la goutte, selon "The Essential Book of Herbal Medicine". Une posologie recommandée courante est de 20 à 30 gouttes de teinture de racine de bardane mélangée dans 8 oz. d'eau, trois à quatre fois par jour pendant quelques jours.
Griffes du diable
La griffe du diable est un anti-inflammatoire naturel couramment utilisé pour traiter les symptômes de divers types d'arthrite, y compris la goutte. La griffe du diable est capable de dissoudre et de réduire les niveaux d'acide urique dans la circulation sanguine. Une dose recommandée courante de griffe du diable est de 500 à 750 mg, trois fois par jour, tout en souffrant d'une crise de goutte aiguë.
Germes de luzerne
La luzerne est non seulement une riche source de nombreuses vitamines et minéraux, mais elle réduit également les niveaux d'acide urique sérique. De plus, la luzerne a un puissant effet alcalinisant dans le corps, augmentant les niveaux de pH et dissolvant les cristaux d'acide urique, ce qui est un moyen efficace de prévenir les crises de goutte, comme cité dans «Herboristerie médicale». En général, l'acide urique reste dissous dans les fluides alcalins ou basiques du corps.
Cerises noires aigres
Les cerises noires fraîches et le concentré de jus de cerise sont des remèdes populaires contre la goutte et les calculs rénaux à base d'acide urique. Les cerises noires abaissent les niveaux sériques d'acide urique et contribuent à dissoudre les cristaux précipités dans les articulations goutteuses et les calculs rénaux, selon "Biochemistry of Human Nutrition". Les cerises acides ont également un effet alcalinisant sur le sang et les tissus, semblable à la luzerne et au jus de citron. De plus, la plupart des cerises contiennent une enzyme qui neutralise l'acide urique et la plupart sont riches en anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants et anti-inflammatoires, comme cité dans «Nutrition avancée: macronutriments, micronutriments et métabolisme». La quantité de cerises habituellement recommandée pour contrôler une crise de goutte se situe entre 1/2 douzaine et 2 douzaines par jour.
