Lorsque le dîner est à des heures mais que vous avez encore beaucoup à accomplir, une collation peut vous aider à vous concentrer sur le reste de l'après-midi. Au lieu de chercher une friandise ou un cookie, considérez les avantages de l'incorporation de pommes avec du beurre d'arachide dans votre régime. Vous obtiendrez des protéines, des fibres, des minéraux et des vitamines dans un petit emballage. N'oubliez pas d'inclure les calories des pommes avec du beurre d'arachide dans votre compte quotidien.
Pointe
Les pommes au beurre d'arachide sont saines, tant que vous vous en tenez à la portion recommandée et que vous tenez compte des calories dans votre compte quotidien global.
Choisissez une collation saine
Les Américains consomment environ un quart de leurs calories quotidiennes dans les collations, selon un article publié dans Global Pediatric Health en 2017. Quatre-vingt-seize pour cent de la population mange au moins une collation par jour, rapportent les auteurs.
Le mot «collation», cependant, obtient un mauvais coup en raison de son association avec des produits malsains comme les croustilles, les bonbons, les glaces et les biscuits, qui apportent du sel, du sucre, des graisses et des calories à l'alimentation et pas grand-chose d'autre.
Trop souvent, ces aliments sont plus facilement disponibles que des choix plus sains car ils sont courants dans les distributeurs automatiques. Une collation, cependant, peut également signifier des aliments sains, comme des pommes avec du beurre d'arachide, qui non seulement ont bon goût mais fournissent des nutriments essentiels.
Une collation qui comprend du beurre d'arachide pourrait même aider à contrôler l'obésité et les problèmes de surpoids, selon une étude publiée dans le Journal of Applied Research on Children en 2015. Dans l'étude, les enfants qui ont consommé des arachides ou du beurre d'arachide comme collation quotidienne pendant six mois ont réduit leur indice de masse corporelle beaucoup plus que ceux qui ne l'ont pas fait. Les chercheurs ont conclu qu'une collation contenant du beurre d'arachide a aidé les participants à gérer leur poids.
Les calories que vous obtiendrez
La taille d'une portion de beurre d'arachide est de seulement 2 cuillères à soupe - environ la taille d'une balle de ping-pong. Si vous coupez une petite pomme et étalez cette quantité de beurre d'arachide sur les tranches, votre collation contiendra 265 calories, que vous choisissiez du beurre d'arachide lisse ou en morceaux.
Ce n'est pas une petite quantité, donc si vous ajoutez des pommes avec du beurre d'arachide à votre plan de repas, vous devrez vous assurer de ne pas dépasser l'apport calorique recommandé pour votre âge, votre sexe et votre activité physique.
Sur un régime de 2000 calories, cette collation représente 13 pour cent de la valeur quotidienne des calories. Parce que le beurre d'arachide contient plus de deux fois les calories d'une pomme, réduire votre portion à une cuillère à soupe de beurre d'arachide réduira les calories à 171.
Tour d'horizon des macronutriments
Vous obtenez de nombreux avantages nutritionnels lorsque vous choisissez des pommes avec du beurre d'arachide. Une petite pomme avec 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide fournit 7 grammes de protéines, soit 15% de la valeur quotidienne. Votre corps a besoin de protéines pour développer les muscles et les tissus, entre autres fonctions.
Les pommes au beurre d'arachide fournissent 29 grammes de glucides, dont votre corps a besoin pour alimenter ses différents systèmes. Les fruits comme les pommes sont des choix judicieux en glucides car ils fournissent également des fibres, la partie non digestible des aliments végétaux qui favorisent une bonne digestion et la santé cardiaque. Une portion de pommes avec du beurre d'arachide offre plus de 5 grammes de fibres, soit 21% de vos besoins quotidiens.
La combinaison de protéines et de fibres dans les pommes avec du beurre d'arachide vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Les aliments rassasiants ont des liens avec la perte et la gestion du poids, selon un article publié dans Trends in Food Science & Technology en 2015. Contrairement à une barre chocolatée ou un cookie chargé de sucre, qui peut vous donner envie de plus, une pomme avec du beurre d'arachide supprime l'appétit et vous retient jusqu'à votre prochain repas.
L'inconvénient de cette collation est que la tartinade est riche en matières grasses. Alors qu'une pomme nature ne contient pas de matières grasses, 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide vous donnent 24 pour cent de la valeur quotidienne pour la matière grasse totale, dont 15 pour cent sont saturés.
Si votre alimentation se compose principalement d'aliments végétaux, la quantité de graisses saturées dans votre collation ne sera probablement pas un problème. Beaucoup d'aliments végétaux sains, comme l'huile d'olive et le tofu, contiennent des graisses saturées. Cependant, si vos repas dépendent fortement de la viande et d'autres produits d'origine animale, vous consommez peut-être trop de graisses saturées, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque.
Contenu minéral
Le beurre d'arachide est riche en minéraux, donc une collation de pomme avec du beurre d'arachide vous donne une excellente gamme de ces nutriments. Une portion offre 10% ou plus de la valeur quotidienne de ces minéraux:
- Magnésium
- Phosphore
- Cuivre
- Manganèse
- Sélénium
Le magnésium et le phosphore, tous deux macrominéraux, contribuent à la santé des os. Le magnésium soutient également la contraction musculaire. Les oligo-éléments, le cuivre et le manganèse, constituent de nombreuses enzymes du corps, tandis que le sélénium est un antioxydant qui combat les radicaux libres, les molécules qui peuvent endommager votre ADN.
Dans la colonne moins, le beurre d'arachide peut également être riche en sodium, qui est souvent ajouté aux aliments transformés pour le goût. Deux cuillères à soupe vous donnent 6 pour cent de la valeur quotidienne. Votre corps a besoin d'un peu de sodium, mais trop dans le régime alimentaire peut entraîner une pression artérielle élevée, un facteur de risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Lisez les étiquettes pour la teneur en sodium et respectez les marques marquées à faible teneur en sodium ou qui contiennent uniquement des arachides sans sel. De nombreux supermarchés stockent des arachides non salées dans la section en vrac et vous permettent de les broyer dans le magasin.
Qu'en est-il des vitamines?
Votre pomme au beurre d'arachide fournit également un bon mélange de vitamines. Les plus remarquables sont les vitamines B et la vitamine E que la partie beurre d'arachide de votre collation apporte. Une portion contient 27% de la valeur quotidienne pour la niacine et 14% pour la vitamine B6.Ces vitamines B aident votre corps à métaboliser les aliments en énergie et soutiennent également la santé de votre système nerveux.
La vitamine E, un antioxydant liposoluble, renforce l'immunité. Il peut également soutenir la santé et la flexibilité de vos vaisseaux sanguins. Une collation aux pommes et au beurre d'arachide vous donne 15 pour cent de la valeur quotidienne de ce nutriment.
Attention: allergie aux arachides
L'allergie aux arachides fait partie des intolérances alimentaires les plus courantes, selon Food Allergy and Research Education, et a augmenté chez les enfants. Ceux qui sont allergiques aux arachides et au beurre d'arachide peuvent souffrir d'anaphylaxie en cas d'ingestion, même en petite quantité. Même un contact avec la peau peut déclencher des symptômes, bien que cela soit moins courant.
FARE rapporte qu'environ 20 pour cent des enfants allergiques aux arachides finissent par les dépasser. Cependant, pour la plupart, c'est une maladie à vie, et la seule solution est d'éviter complètement les arachides et les produits à base d'arachides.
