Le chocolat n'est généralement pas sur une liste d'aliments luttant contre la constipation, mais il peut aider, en raison de sa teneur en fibres et en caféine. Les confections contenant des produits laitiers peuvent provoquer des diarrhées chez les personnes intolérantes au lactose, ainsi que d'autres effets secondaires comme les gaz et les ballonnements.
Pointe
Les fibres et la caféine du chocolat ordinaire et le lactose du chocolat au lait et des bonbons au chocolat contenant des produits laitiers pourraient avoir un effet laxatif.
Caféine et fibres dans le chocolat
Si vous avez déjà eu envie d'aller tout de suite après avoir bu votre café du matin, alors vous avez connu les effets laxatifs de la caféine. La caféine peut augmenter le taux de motilité, qui est la contraction des muscles du tube digestif qui encourage les selles.
La quantité de chocolat contenant de la caféine dépend du type de chocolat. En règle générale, plus la teneur en cacao est élevée - ainsi, plus le chocolat est foncé - plus le niveau de caféine est élevé. Par exemple, selon les données de l'USDA, une once de chocolat noir avec 70 à 85 pour cent de solides de cacao a 22, 7 milligrammes de caféine, tandis qu'une once de chocolat noir avec 45 à 59 pour cent a 12, 2 milligrammes.
Comparé à une tasse de café, qui contient 96 milligrammes de caféine, ce n'est pas beaucoup. Cependant, si vous mangez plus d'une once, vous pourriez obtenir les courses. Et si vous mangez beaucoup de chocolat et buvez beaucoup de café, vous pourriez prendre trop de caféine, ce qui, selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux, est une cause fréquente de diarrhée chronique.
Le chocolat contient également des fibres - les parties non digestibles des aliments végétaux qui aident à déplacer les aliments dans le tube digestif. Manger suffisamment de fibres est essentiel pour prévenir la constipation et normaliser les selles. Mais, surtout pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de fibres, une grande dose à la fois peut vous faire ressentir l'appel urgent de la nature.
Plus le chocolat est foncé, plus il contient de fibres. Une once de chocolat avec 70 à 80 pour cent de cacao a 3 grammes de fibres. Ce n'est probablement pas suffisant pour avoir un effet laxatif immédiat. Mais si vous mangez toute la barre de 3, 5 onces, vous obtiendrez 11 grammes de fibres en une seule séance, ce qui, avec les 81 milligrammes de caféine, pourrait vraiment vous faire avancer - pour ainsi dire.
Chocolat contenant des produits laitiers
Selon le département américain de la Santé et des Services sociaux, jusqu'à 50 millions d'Américains sont intolérants au lactose, ce qui signifie qu'ils sont incapables de digérer le lactose, un sucre naturel dans les produits laitiers. Les symptômes courants de l'intolérance au lactose comprennent les ballonnements, les crampes, les gaz et la diarrhée.
Le chocolat noir nature est généralement sans produits laitiers; cependant, le chocolat au lait et d'autres confiseries au chocolat contiennent des produits laitiers. Si vous avez la diarrhée après avoir mangé du chocolat, consultez la liste des ingrédients. Les produits laitiers se présentent sous de nombreuses formes et peuvent ne pas figurer simplement sur la liste sous forme de lait ou de crème. D'autres ingrédients contenant des produits laitiers qui peuvent se cacher dans votre gâterie au chocolat préférée incluent:
- Caséine
- Extrait sec de beurre
- Caséinate de sodium
- Petit lait
- Nougat
- Lactoferrine
- Caséinate de fer
Et beaucoup plus. Il vaut la peine d'imprimer une liste de tous les ingrédients laitiers afin que vous puissiez la référencer lors du choix du chocolat.
L'allergie au lait peut provoquer des symptômes similaires à l'intolérance au lactose; cependant, c'est une question beaucoup plus sérieuse. L'allergie au lait est une réponse immunitaire aux protéines du lait et les symptômes sont potentiellement mortels. Si vous ressentez de l'urticaire, des démangeaisons autour de la bouche, un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge, une respiration sifflante, des vomissements ou un essoufflement, il est important de consulter immédiatement un médecin.
