Comme tout culturiste le sait, les protéines sont essentielles dans le processus de construction musculaire. Tous les tissus du corps humain, y compris les tissus musculaires, sont constitués de protéines qui sont constamment décomposées et doivent être remplacées. Les œufs sont l'une des meilleures sources de protéines pour les culturistes; ils contiennent tous les acides aminés dont un bodybuilder a besoin pour gagner en taille et en force. En fait, la protéine des œufs est même utilisée dans certains types de poudres de protéines.
Protéine
Il existe deux principaux types de protéines, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La première est appelée protéines de haute qualité, et c'est la catégorie des œufs. Ce sont les protéines les plus souhaitables pour les culturistes, car elles contiennent les 20 acides aminés essentiels. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Le deuxième type de protéine est appelé protéines incomplètes, ce qui signifie simplement que ces protéines ne contiennent pas les 20 acides aminés. Le riz et les haricots entrent dans cette catégorie.
Nutrition des œufs
Un seul gros œuf de poule contient de nombreux nutriments souhaitables dont un bodybuilder a besoin. Selon la base de données sur les nutriments du département américain de l'Agriculture, chaque œuf contient 6, 28 grammes de protéines, 72 calories, 4, 75 grammes de matières grasses totales et de petites quantités de vitamines et de minéraux. La protéine aide à augmenter la taille musculaire et à minimiser les dommages musculaires après un entraînement. Il contient également un niveau relativement élevé d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont souhaitables car ils aident à contrôler la régulation hormonale et la croissance cellulaire dans le corps.
Recommandation
Les œufs sont une bonne source de protéines, mais il n'est pas nécessaire d'en consommer trop pour développer des muscles. Le Better Health Channel explique que le muscle se construit par l'exercice, pas simplement par l'apport en protéines. Pour maintenir des réserves adéquates de protéines dans le corps, BHC recommande de manger une protéine de haute qualité avec un glucide peu de temps après l'exercice.
sécurité
Vous devez préparer les œufs correctement pour éviter de tomber malade. Si vous mangez des œufs crus, il est possible que vous contractiez un empoisonnement à la salmonelle. Vous pouvez éviter ce danger en faisant cuire les œufs, soit en brouillant, en faisant bouillir, en frisant, en faisant cuire au four ou à la vapeur. Il est également important d'éviter de consommer trop d'œufs chaque jour. La teneur en lipides et en cholestérol des œufs peut être nocive lorsqu'ils sont consommés en excès. Les blancs d'oeufs ne contiennent pas de graisses saturées, contrairement au jaune d'oeuf. Vous pouvez limiter votre apport en graisses saturées et en cholestérol alimentaire en consommant plus de blancs d'œufs que de jaunes d'œufs.
