Bien que le thé vert soit une boisson ancienne, il est plus populaire dans les temps modernes qu'il ne l'a jamais été auparavant. Maintenant que la science moderne a découvert les divers antioxydants et autres composés bénéfiques du thé vert, elle est passée du rang de boisson à celle de nutraceutique, avec ses effets sur la perte de poids accaparant la vedette. On pensait à l'origine que la teneur en caféine était responsable, mais une exploration plus approfondie a révélé que c'était le travail d'un phytochimique particulier. Le hic, c'est que la dose doit être élevée, et de préférence non orale.
EGCG
Le gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, est un polyphénol présent dans le thé vert avec la catéchine, l'épicatéchine, les proathocyanidines et autres. Une tasse de thé typique brassée à partir de feuilles séchées donne environ 300 à 400 mg de polyphénols, mais seulement une petite partie de celui-ci est l'EGCG, qui est considéré comme le composé le plus bénéfique du groupe. De nombreux effets sur la santé ont été attribués à l'EGCG, y compris la perte de poids - mais la recherche a été menée avec des concentrations si élevées d'EGCG qu'il est peu probable que vous en obteniez suffisamment en buvant du thé vert seul. Heureusement, de nombreux magasins de suppléments contiennent des extraits d'EGCG, et de nombreuses pilules amaigrissantes incluent l'extrait d'EGCG comme ingrédient.
Perte de poids
La recherche a montré que l'EGCG peut aider à augmenter la combustion des calories et à aider le corps à utiliser les graisses stockées pour l'énergie, bien que le mécanisme exact ne soit pas clair. Une étude de 2000 à l'Université de Chicago a montré que les rats réduisaient leur apport calorique de 60% après sept injections quotidiennes d'EGCG, leur permettant de perdre 21% de leur poids corporel. Les chercheurs pensent que l'EGCG peut modifier les niveaux des «hormones de la faim», réduisant ainsi l'appétit. Le hic, c'est que les rats ont reçu une injection d'EGCG, et les résultats n'étaient pas aussi prometteurs lorsque l'EGCG a été administré par voie orale. Il n'est pas clair si le corps n'absorbe pas entièrement l'EGCG du tube digestif, mais si un extrait oral n'a pas fonctionné, cela laisse peu d'espoir pour les concentrations plus faibles fournies par la consommation de thé par voie orale.
Dose
Il n'y a pas de dose établie pour EGCG, en partie parce que la recherche a été partout sur la carte. Le Dr Ronald Hoffman mentionne une étude française qui a trouvé des résultats en utilisant 90 mg d'EGCG trois fois par jour, tandis qu'une étude de 2007 dans le "Journal of the American College of Nutrition" a révélé que des doses biquotidiennes de 150 mg réduisaient la fréquence cardiaque au repos et le sang niveaux de glucose, mais n'a pas affecté la perte de poids. L'Université du Maryland Medical Center recommande jusqu'à 750 mg par jour d'un extrait standardisé, mais recommande également jusqu'à trois tasses de thé vert par jour pour fournir 320 mg de polyphénols. Parce que l'EGCG n'est qu'une petite partie de la teneur globale en polyphénols, vous êtes plus susceptible d'obtenir une dose suffisamment élevée en utilisant un extrait.
Utilisation
Les recherches les plus réussies sur l'EGCG et la perte de poids ont utilisé des injections plutôt que l'administration orale. Ce n'est pas pratique pour un usage domestique, donc les extraits sont recommandés par rapport au thé pour avoir une concentration d'EGCG plus élevée. L'utilisation orale à long terme peut imiter les résultats d'une injection, ce qui signifie que l'EGCG n'est pas une solution miracle - les résultats peuvent prendre du temps, et le supplément d'EGCG doit faire partie d'un programme alimentaire et d'exercice global. Suivez les instructions sur l'étiquette de l'extrait que vous achetez et consultez votre médecin avant de l'utiliser si vous prenez des médicaments ou souffrez d'une maladie chronique. Des doses élevées d'extrait d'EGCG ne sont pas connues pour provoquer des effets secondaires fâcheux, mais boire de grandes quantités de thé vert vous expose à des quantités élevées de caféine, qui peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles.
