Le fruit de grenade contient des qualités curatives connues depuis les temps bibliques. "Wonderful" est le nom d'une variété de fruits de grenade cultivée uniquement en Californie. La communauté scientifique a utilisé POM Wonderful pour étudier la composition, les propriétés biologiques et les qualités curatives potentielles du pur jus de grenade. Ce pourrait être «l'étalon-or» pour le jus pur. Le jus de grenade fournit une bonne source de potassium et une quantité inhabituellement élevée de polyphénols. Ce sont les polyphénols qui sont la cible d'intérêt pour les bienfaits pour la santé.
Jus pur
Une étude pharmacocinétique publiée en 2006 dans "The Journal of Nutrition" a analysé la composition du jus de grenade pur POM Wonderful. Les chercheurs ont découvert qu'un 8 oz. la portion contient 35 g de glucides, 34 g de sucres naturels, 30 mg de sodium, 430 mg de potassium, 4% de calcium, 2% de fer et 2 486 mg de polyphénols totaux. Ces polyphénols semblent avoir de puissantes propriétés antioxydantes pour combattre les maladies et protéger contre les infections. Les cellules endommagées par les radicaux libres contribuent à des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, la perte de vision, le diabète et le cancer. Les polyphénols identifiés dans le jus de grenade sont les anthocyanes, les punicalagines, les acides ellagiques et les tanins. Le jus de grenade contient principalement des polyphénols, en fait 70 pour cent.
Polyphénols
Les composés phytochimiques sont des substances naturelles présentes dans les fruits, les légumes et autres aliments végétaux. Certains composés phytochimiques ont une plus grande activité antioxydante que d'autres. Il existe de nombreux groupes de composés phytochimiques. Un groupe est les flavonoïdes. Au sein du groupe flavonoïde se trouvent les tanins et les phénols. Les tanins et les phénols ont la capacité de protéger vos cellules de l'oxydation, de diminuer la quantité de plaque dans votre sang, d'augmenter votre bon taux sanguin de cholestérol et de diminuer les dommages cellulaires causés par le cancer. Les grenades contiennent naturellement des tanins et des phénols ou des polyphénols. Vous ne pouvez obtenir des polyphénols complets qu'en consommant des fruits de grenade ou du jus de grenade pur, pas d'une pilule ou d'une capsule.
Aliments à faible indice glycémique
Produits de jus
Les mélanges de jus POM Wonderful sont très similaires sur le plan nutritionnel au jus de grenade pur. Les nutriments varient légèrement, mais la quantité de polyphénols est la même. POM Wonderful mélange du pur jus de grenade avec un seul autre jus de fruit comme la canneberge, la myrtille et la cerise. Selon POM Wonderful, un 8 oz. une portion de l'un de ces mélanges de grenade contient environ 140 à 160 calories, environ 200 à 340 mg de potassium et environ 34 à 39 g de glucides. Certains mélanges de jus contiennent des quantités plus élevées de minéraux que d'autres. POM Cranberry vous donne 10 pour cent de la quantité quotidienne de fer requise et moins de 5 pour cent de la RDA de calcium. POM Blueberry vous donne moins de 5 pour cent de l'AJR de vitamine A et de calcium. POM Cherry vous donne 15% de l'AJR pour la vitamine A et moins de 5% de l'AJR du calcium. Tous les jus contiennent la même quantité de polyphénols par portion.
