En matière de santé, la margarine l'emporte généralement sur le beurre tous les jours. Puisque la margarine est fabriquée à partir d'huiles végétales, elle est également composée de graisses polyinsaturées et monoinsaturées, qui sont communément appelées les «bonnes graisses», censées aider à réduire le cholestérol global. Cependant, cela ne signifie pas que vous devriez encore vous enduire de margarine.
Les directives diététiques pour 2015-2020 du Bureau de la prévention des maladies et de la promotion de la santé suggèrent de limiter la consommation globale de graisses et de mettre l'accent sur les graisses saines. Donnez la priorité à votre cœur avec un plan de repas à faible taux de cholestérol de sept jours.
Recommandations de niveau de cholestérol
Selon les Centers for Disease Control, près de 102 millions d'adultes aux États-Unis ont un taux de cholestérol élevé. Un taux sanguin élevé de cholestérol augmente le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, ce qui peut être particulièrement effrayant car il n'y a souvent aucun symptôme. Selon le Journal of the American College of Cardiology, le taux de cholestérol adulte devrait se situer entre 40 et 60 mg / dL (milligrammes par décilitre) pour les hommes et les femmes.
De quoi est faite la margarine?
Fabriquée à partir d'huile végétale, la margarine est souvent considérée comme une alternative plus saine au beurre traditionnel. Beaucoup de choses entrent dans la création de la margarine, d'un processus conçu pour la rendre solide à l'utilisation d'additifs, d'émulsifiants et de couleurs pour lui donner cette sensation de beurre. En bref, la margarine est un produit alimentaire hautement transformé.
Marques de margarine saines
En ce qui concerne la margarine saine, Smart Balance peut vous venir à l'esprit. Sans huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées, Smart Balance peut être l'une des meilleures marques de margarine réduisant le cholestérol sur le marché. De plus, il ne contient aucun gras trans.
Les articles de margarine Smart Balance sont, au contraire, remplis d'oméga-3, de vitamines, de calcium et de protéines bons pour la santé. Et Smart Balance ne se limite pas aux alternatives au beurre. Parmi les autres produits de l'entreprise, il y a un beurre d'arachide infusé à l'huile de lin pour une tartinade sandwich saine pour le cœur.
Margarine à base de plantes
Fabriquées avec de l'ester de stanol végétal, les margarines Benecol sont prouvées pour abaisser le taux de cholestérol, selon le site Web de l'entreprise. Souvent présents dans le maïs et le seigle, les stérols végétaux et la margarine avec des stérols végétaux agissent en bloquant partiellement l'apport de cholestérol par l'intestin, donc moins est absorbé dans votre circulation sanguine. Les pâtes à tartiner à la margarine Benecol peuvent être un substitut idéal du beurre si vous n'êtes pas intéressé à compromettre le goût, mais que vous souhaitez tout de même contrôler le taux de cholestérol.
Peux tu croire?
I Can't Believe It's Not Butter prétend garder les choses simples en combinant des huiles végétales, de l'eau purifiée et du sel pour une recette intemporelle que les gens aiment depuis des années. Avec 60 calories par portion et 70 pour cent moins de graisses saturées que le beurre, cette marque de margarine saine vous permet de profiter d'un goût de beurre sans culpabilité.
Alternatives plus saines
Passer du beurre à la margarine peut vous aider à réduire quelques calories, mais probablement pas autant que vous remarquerez une énorme différence. Et bien que ces pâtes à tartiner jaune crème soient un aliment de base largement adopté dans la culture culinaire américaine, il existe des alternatives. Le plus important est peut-être qu'il s'agit en fait d'options plus saines.
Essayez de vous tourner vers l'huile d'olive et d'autres huiles à base de plantes ou de noix et les tartinades la prochaine fois que vous commencerez à chercher ce petit bâton jaune. Considérez peut-être un filet d'huile d'olive sur votre pain ou votre pomme de terre au four plutôt que du beurre ou de la margarine. Néanmoins, la margarine peut avoir une place dans votre alimentation tant que vous vous en tenez à l'approche tout-en-modération.
