Comment faire bouillir du poulet désossé

Des enchiladas aux salades, le poulet bouilli est pratique à avoir sous la main. Il se détache facilement lorsqu'il est bouilli à la perfection. L'ébullition ne nécessite aucun autre ingrédient, comme de l'huile ou du beurre, comme vous le feriez pour la friture ou le saut, c'est donc une méthode de cuisson alternative saine pour le poulet. Si le dîner nécessite du poulet râpé ou si vous ne voulez tout simplement pas de gras inutile, faire bouillir du poulet désossé est un processus simple qui vous laisse un poulet tendre et juteux pour votre prochain repas.

Faire bouillir le poulet élimine le besoin d'ingrédients malsains.

Étape 1

Versez suffisamment d'eau dans une casserole pour couvrir complètement la quantité de poulet que vous prévoyez de faire bouillir.

Étape 2

Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.

Étape 3

Placez le poulet dans la casserole. L'eau cessera de bouillir lorsque la température du poulet abaissera la température.

Étape 4

Laissez l'eau revenir à ébullition avant de la réduire à moyenne pour que le poulet puisse mijoter.

Étape 5

Laisser mijoter le poulet de 30 à 45 minutes.

Étape 6

Vérifiez le poulet en le sortant du pot et en le coupant. Le poulet est fait lorsque les jus sont clairs, il n'y a pas de rose lors de la découpe et la température interne est de 160 degrés Fahrenheit par thermomètre calibré.

Choses dont vous aurez besoin

• Pot

  Thermomètre

Pointe

Faire bouillir les morceaux de poulet entiers ou les couper en petits morceaux. Plus les morceaux sont petits, moins il faudra de temps pour les faire bouillir. Gardez le poulet bouilli dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois à quatre jours ou au congélateur jusqu'à quatre mois dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Le poulet doit être refroidi au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant d'être congelé.

avertissement

Assurez-vous que le poulet est décongelé correctement avant de le faire bouillir. Ne faites pas bouillir de poulet congelé. Ne laissez pas le poulet refroidir à température ambiante car cela entraînerait une accumulation dangereuse de bactéries.