La caféine est un stimulant présent dans les aliments et les boissons, notamment le café, le thé, le cola, les boissons énergisantes et le chocolat. Certains médicaments contiennent également de la caféine. Bien que la caféine puisse vous donner de l'énergie et vous aider à rester éveillé, elle peut provoquer des effets secondaires et réduire l'absorption de certaines vitamines et minéraux. Cependant, il ne semble pas affecter les vitamines B.
Vitamines B
Les vitamines B comprennent la biotine, la cobalamine, l'acide folique, la niacine, l'acide pantothénique, la pyridoxine, la riboflavine et la thiamine. Ces vitamines hydrosolubles sont nécessaires à votre corps en petites quantités chaque jour pour la croissance et le développement, transformant les aliments en énergie, en fonction immunitaire et en produisant des hormones, des enzymes, des globules rouges et de l'ADN. Si vous êtes déficient en l'une des vitamines B, vous pouvez ressentir des symptômes tels que fatigue, anémie, dépression, perte d'appétit, perte de cheveux, crampes musculaires, douleurs abdominales et maladies respiratoires.
Caféine et vitamines B
Une étude sur l'effet de la caféine sur les niveaux d'homocystéine publiée dans "The American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que des apports de caféine allant jusqu'à 870 milligrammes par jour n'affectaient pas les taux sanguins de folate, de vitamine B-6 et de vitamine B-12. Il s'agit de la quantité de caféine contenue dans 8 ou 9 tasses de café.
Effets secondaires et sécurité
La consommation de caféine peut provoquer des effets secondaires tels que diarrhée, nausées, vomissements, insomnie, perte de densité osseuse, irritabilité, anxiété, peau sèche, éruption cutanée et rythme cardiaque anormal. Les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de 300 à 400 milligrammes de caféine par jour, et les personnes souffrant de troubles épileptiques, de côlon irritable, de dépression, d'ostéoporose et de problèmes cardiovasculaires peuvent voir leur état s'aggraver si elles consomment de la caféine.
Considérations
Bien que la caféine n'affecte pas la quantité de vitamines B dans votre corps, il est toujours sage de limiter votre consommation de caféine à celle contenue dans 2 à 4 tasses de café, ou 200 à 400 milligrammes, par jour. Consommer des céréales avec cinq portions de fruits et légumes par jour vous suffit pour répondre à la plupart de vos besoins en vitamines B, bien que les femmes enceintes puissent avoir besoin d'acide folique supplémentaire. Les personnes qui ne consomment pas beaucoup de fruits et légumes peuvent envisager un supplément de complexe B.
