La polyvalence des ingrédients de base de la lasagne complète tellement d'autres saveurs que les cuisiniers préparent de nombreuses variétés du plat en couches et cuit au four. Bien que le fromage cottage soit souvent utilisé à la place ou en plus du fromage ricotta dans une garniture à lasagne, l'omettre n'en altère pas la saveur. Même si vous cuisinez une lasagne sans aucun produit laitier, il reste des versions non traditionnelles utilisant des substituts laitiers qui s'avèrent toujours faciles et satisfaisantes.
Viande
Une lasagne de fabrication traditionnelle utilise de la ricotta, du parmesan et de la mozzarella au lieu du fromage cottage. Pour ajouter rapidement de la saveur à la lasagne, faites cuire du boeuf haché et des saucisses à l'ail, puis ajoutez la sauce tomate, l'origan, le persil et le basilic. Étalez une tasse de sauce à la viande dans un moule à lasagne et déposez une couche de nouilles. Garnir de ricotta et de parmesan - vous n'avez pas besoin d'utiliser du fromage cottage - et une autre tasse de sauce. Répétez les couches et garnissez le plat de mozzarella râpée.
Végétarien
Une lasagne végétarienne s'avère aussi simple que de préparer une lasagne traditionnelle sans ajouter de viande à la sauce tomate. Vous pouvez toujours utiliser de la ricotta, du parmesan et de la mozzarella à la place du fromage cottage, mais pour un profil de saveur différent, utilisez du fromage à la crème et du fromage asiago dans la garniture et garnissez de cheddar blanc extra fort râpé. Ajoutez plus de protéines et de texture en égouttant le tofu extra ferme de l'excès d'eau et en les émiettant dans la sauce tomate avant de superposer les lasagnes. Les substituts de viande, tels que les saucisses à base de soja, fonctionnent également bien.
Vegan
Pour une lasagne végétalienne qui n'utilise pas de viande ou de produits laitiers, utilisez du fromage à la crème végétalien comme substitut du fromage cottage. Les produits à base de viande de soja ou le tofu ajoutent de la texture à la sauce. Garnissez d'un fromage à base de soja et vous vous retrouverez avec une lasagne qui ressemble étroitement à une lasagne traditionnelle. Ajoutez des tonnes de légumes frais - comme des courgettes, des courges jaunes, des épinards, des champignons et des poivrons - pour plus de couleur, de saveur et de texture dans une lasagne non traditionnelle. Mélanger la chapelure végétalienne avec un peu d'huile d'olive pour garnir le plat et terminer sous le gril.
Conseils
Pour une lasagne vraiment rapide et facile, utilisez des nouilles qui ne nécessitent pas d'ébullition. Couchez les nouilles comme des nouilles ordinaires dans le plat, mais le processus de sauce et de cuisson les ramollit et les fait cuire. Pour une texture supplémentaire dans une lasagne préparée sans fromage, utilisez une grosse sauce tomate. Mettez de la sauce de côté avant de cuire et arrosez de lasagne juste avant de servir. Saupoudrer de persil frais haché pour un coup de pied supplémentaire.
