La poudre de curry est un mélange de plusieurs épices qui sont utilisées pour imiter les saveurs de la cuisine indienne. Les épices les plus courantes incluses dans la poudre de curry sont le curcuma, la coriandre, le cumin et le fenugrec. Le gingembre, l'ail et le poivre noir sont également inclus dans certains mélanges de poudre de curry. Ces épices peuvent avoir de puissants avantages pour votre santé.
Aide à la digestion
La combinaison d'épices en poudre de curry vous fournit des antioxydants puissants qui peuvent améliorer la santé de votre intestin. Deirdre Rawlings et Jacob Teitelbaum rapportent dans leur livre, "Des aliments qui aident à gagner la bataille contre la fibromyalgie", que l'ajout de poudre de curry à votre alimentation favorisera une digestion efficace de vos aliments, ainsi qu'une augmentation de la quantité de bonnes bactéries dans vos intestins et vos intestins. Garder vos bons niveaux de bactéries élevés vous aidera à digérer les aliments, à éliminer les déchets normalement et à empêcher les germes et les bactéries de provoquer des diarrhées et des gaz.
Bon pour votre cerveau
En vieillissant, votre cerveau peut ne pas fonctionner aussi rapidement et efficacement qu'il le devrait. L'ajout de poudre de curry à votre alimentation peut améliorer la fonction cérébrale et vous protéger contre le déclin du cerveau lié à l'âge. Janet Horn et Robin H. Miller rapportent dans leur livre «The Smart Woman's Guide to Midlife and Beyond» que les épices en poudre de curry, en particulier le curcuma, peuvent protéger votre cerveau en prévenant des troubles cognitifs comme la maladie d'Alzheimer, car cela peut aider à prévenir l'inflammation et la formation de plaque.
Prévention du cancer
Les composés des épices en poudre de curry peuvent aider à lutter contre le cancer. Horn et Miller notent que les épices les plus courantes dans la poudre de curry peuvent aider à réduire l'inflammation dans votre corps. L'inflammation chronique peut conduire au développement de cellules cancéreuses, donc l'ajout de poudre de curry peut aider à traiter votre inflammation et à prévenir la formation de cellules cancéreuses. Carolyn F. Katzin, auteur de "The Everything Cancer-Fighting Cookbook", recommande de griller la poudre de curry avant de l'utiliser, car cela libérerait plus d'huiles pourrait aider à prévenir le cancer.
Aide à réduire le cholestérol
Un taux de cholestérol LDL élevé peut entraîner des maladies graves, notamment des maladies cardiaques et une pression artérielle élevée. Sandra Cabot et Margaret Jasinka notent dans leur livre "Cholesterol: The Real Truth" que le curcuma en poudre de curry est la raison pour laquelle cette épice peut aider à réduire votre taux de cholestérol. Le curcuma peut également aider à prévenir les maladies cardiaques en aidant à prévenir la formation de plaque dans vos artères.
