Préparez les pommes de terre
Étape 1
Lavez les pommes de terre en les frottant soigneusement. Si vous utilisez des pommes de terre à peau fine, laissez-les en place pour plus de nutrition.
Étape 2
Porter à ébullition une grande casserole d'eau et ajouter les pommes de terre. Assurez-vous que les pommes de terre ont suffisamment d'espace pour permettre à l'eau bouillante d'entourer chaque pomme de terre. Salez légèrement l'eau.
Étape 3
Faire bouillir les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes. Testez leur cuisson en les assemblant avec un couteau bien aiguisé ou une brochette.
Étape 4
Égoutter l'eau des pommes de terre, en les laissant dans le pot jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Laissez les peaux ou retirez toutes les peaux lâches.
Raclette au four
Étape 1
Couper le fromage à raclette en cubes de 1 po ou en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Pour accélérer le processus de fusion, coupez les cubes en petits morceaux.
Étape 2
Placer le fromage sur des assiettes individuelles allant au four. Si vous n'avez pas d'assiettes allant au four, utilisez une assiette ou une casserole en verre ou en métal allant au four et grattez le fromage sur les assiettes individuelles une fois qu'il a fondu.
Étape 3
Placez le plat sous le gril dans votre four. Faire griller à feu doux ou moyen jusqu'à ce que le fromage soit juste fondu.
Étape 4
Verser ou gratter le fromage sur des assiettes individuelles. Ajouter les légumes marinés et quelques pommes de terre dans l'assiette. Coupez les pommes de terre en deux si elles sont grosses ou laissez-les entières si elles sont petites.
Raclette micro-ondes
Étape 1
Coupez la raclette en cubes de 1 pouce et placez-les dans un bol couvert allant au micro-ondes.
Étape 2
Micro-ondes le fromage à feu moyen pendant environ 1 minute. Remuer le fromage et le micro-ondes à nouveau par intervalles d'une minute jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 3
Versez le fromage dans des assiettes individuelles et ajoutez les légumes et les pommes de terre.
Raclette tout-en-un
Étape 1
Couper les pommes de terre cuites en tranches de 1/4 de pouce.
Étape 2
Séchez les tranches de pommes de terre avec un torchon et étalez-les dans une rôtissoire ou une cocotte.
Étape 3
Couper le fromage à raclette en fines tranches et les disposer sur les pommes de terre, en chevauchant les couches de fromage. De fines tranches aideront le fromage à fondre plus à fond même s'il est en couches.
Étape 4
Placer le plat dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que le fromage fonde. Selon la quantité de fromage utilisée, le processus de fusion prendra environ sept à 10 minutes.
Étape 5
Servir la raclette dans le grand plat à table et permettre à chacun de se servir des légumes marinés à ajouter à leur assiette.
Choses dont vous aurez besoin
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Pommes de terre Yukon Gold ou rouges
Grand pot
Sel
Couteau pointu ou brochette
Spatule
Assiette ou plateau en métal ou en verre allant au four
Légumes marinés
Bol allant au micro-ondes
Rôtissoire ou cocotte allant au four
Torchon
Pointe
Attendre que l'eau soit bouillante avant d'ajouter les pommes de terre conserve leurs nutriments intacts.
Au lieu de préparer des assiettes dans la cuisine pour une raclette au four ou au micro-ondes, versez le fromage dans un grand bol et servez-le avec une louche pour que les gens se servent eux-mêmes.
Les pommes de terre sont riches en vitamine C et contiennent également une bonne quantité de potassium, ainsi que du fer et des fibres.
