Les bâtonnets de céleri croustillant croustillant font une collation nutritive pour aider à gérer votre poids. Vous obtiendrez les vitamines et minéraux essentiels du céleri nécessaires pour maintenir votre santé globale et maintenir votre système immunitaire à son meilleur. Essayez de tremper les bâtonnets de céleri dans une petite quantité de vinaigrette faible en gras, de houmous ou de beurre d'arachide pour un peu de saveur supplémentaire. Ou ajoutez du céleri aux soupes, ragoûts et ragoûts pour augmenter le volume et la teneur en nutriments.
Calories, lipides et protéines
Le céleri est un aliment faible en calories et sans gras parfait pour vous aider à perdre ou à maintenir votre poids. Il est composé à 95% d'eau en poids. Tout ce fluide vous aide à vous sentir rassasié et satisfait sans apporter beaucoup de calories. À partir de 2 tiges moyennes de céleri d'environ 8 pouces de long, vous n'obtiendrez que 12 calories et 0, 2 gramme de gras. Il y a également moins de 1 gramme de protéines par portion de céleri.
Les glucides
Le céleri est un aliment faible en glucides, qui s'intègre bien dans un plan de repas pour le diabète ou les régimes faibles en glucides. Manger du céleri n'aura pas beaucoup d'impact sur votre glycémie car il ne contient que 3 glucides totaux par portion. Environ 1, 5 gramme de cet hydrate de carbone est une fibre alimentaire, qui est indigeste mais essentielle à votre santé. Les fibres absorbent l'eau et gonflent dans votre tube digestif pour fournir du volume et garder les aliments en mouvement dans votre corps. Manger une quantité adéquate de fibres alimentaires peut aider à réguler la digestion, à maintenir votre poids, à réduire le cholestérol et même à prévenir certaines formes de cancer, selon Colorado State University Extension.
Des vitamines
Manger du céleri dans le cadre d'une alimentation équilibrée vous aide à répondre à vos besoins quotidiens en vitamine K. Une portion de céleri fournit 23 microgrammes de vitamine K, soit 29% de la valeur quotidienne. Un apport adéquat en vitamine K contribue à assurer la bonne coagulation de votre sang. Selon MedlinePlus, la vitamine K peut également jouer un rôle dans le maintien de la densité osseuse avec l'âge. Vous obtiendrez également 8% de la valeur quotidienne de la vitamine A et du folate de vitamine B. Ces nutriments sont essentiels à la formation des cellules et au maintien de la santé de vos yeux, de votre peau et de vos os; ils peuvent également prévenir certaines malformations congénitales.
Les minéraux
Vous obtiendrez également des minéraux essentiels en mangeant du céleri. Une portion de céleri fournit 6, 5% de la valeur quotidienne pour le potassium et 3% de la valeur quotidienne pour le calcium. Le calcium et le potassium fonctionnent comme des électrolytes, qui maintiennent les impulsions électriques dans votre corps et aident à réguler l'équilibre hydrique. Répondre à vos besoins quotidiens en potassium aide également à garder votre cœur en bonne santé et à maintenir une tension artérielle adéquate. Le calcium joue un rôle dans la formation d'os et de dents solides ainsi que dans la régulation hormonale.
