L'eau de source naturelle et l'eau minérale contiennent de nombreux minéraux dont votre corps a besoin en petites quantités pour une grande variété de fonctions, y compris la conductance nerveuse, le tonus musculaire et la croissance et la réparation osseuses. Les variétés commercialisées en bouteille ajoutent parfois des minéraux à des fins de goût et de santé. L'eau distillée ne contient pas de minéraux et lorsqu'elle est consommée en grande quantité, elle peut en fait lessiver les minéraux de votre corps. L'eau est un bon moyen par lequel votre corps peut absorber les minéraux, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.
Absorption minérale intestinale
La grande majorité de l'absorption des minéraux se produit dans votre intestin grêle. Les minéraux contenus dans les aliments sont souvent liés aux protéines et autres molécules organiques, de sorte que le processus de mastication, leur dissolution dans la salive et leur digestion dans l'estomac sont des étapes préparatoires importantes avant une absorption efficace, comme expliqué dans le livre "Biochimie fonctionnelle en santé et la maladie. " En tant que tels, les minéraux arrivent souvent dans l'intestin grêle sous forme d'ions chargés en solution ionique, également appelée solution colloïdale, ce qui facilite leur absorption. Bien que les minéraux soient essentiels à votre santé en petites quantités, la plupart sont assez toxiques à des concentrations élevées, donc votre corps pratique une absorption efficace mais limitée. L'absorption intestinale est une étape réglementaire clé de l'homéostasie minérale.
Absorption minérale de l'eau
En général, les minéraux déjà dissous dans l'eau sont plus biodisponibles que les formes solides, bien que de nombreux facteurs affectent l'absorption dans l'intestin grêle, tels que les niveaux de pH, la santé de la muqueuse et la présence d'autres nutriments, comme indiqué dans le texte, "Nutrition avancée et métabolisme humain." Une étude française publiée dans une édition de 2002 du "European Journal of Clinical Nutrition" a révélé que l'absorption et la biodisponibilité du magnésium dans l'eau minérale riche en magnésium étaient de près de 60 pour cent chez des volontaires masculins en bonne santé. Les chercheurs ont noté que l'absorption du magnésium diminuait avec l'âge.
Comparaison de l'absorption des suppléments
Par rapport à l'absorption de minéraux dans l'eau, les formes supplémentaires ne sont pas aussi bien absorbées. Selon un article de revue publié dans une édition de 2002 du "Geriatric Times", l'absorption de magnésium supplémentaire varie d'environ 30 à 41 pour cent et dépend de l'âge, de la santé intestinale et du type de supplément de magnésium.
Absorption transdermique
En plus de l'absorption intestinale des minéraux, certains peuvent être absorbés par la muqueuse de la bouche et des poumons et par voie transdermique à travers la peau lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. En effet, votre peau n'est pas seulement une couverture; c'est en fait un organe sélectivement absorbant. En tant que tel, prendre un bain ou une douche dans de l'eau «dure» ou riche en minéraux peut être une source mineure de minéraux pour votre corps, bien que vous puissiez également absorber des composés potentiellement nocifs tels que le chlore et conduire par les mêmes voies.
Précautions
Les minéraux contenus dans l'eau potable sont bénéfiques, même s'ils peuvent laisser de la minéralisation et des résidus de savon dans votre salle de bain et votre cuisine. La plupart des purificateurs d'eau sont efficaces pour éliminer les bactéries et les produits chimiques nocifs de votre eau, mais la plupart des systèmes tels que les unités d'osmose inverse et de distillation éliminent également les minéraux bénéfiques. À ce titre, l'ajout de minéraux colloïdaux à votre eau purifiée peut être avantageux.
