L'acide sorbique est un conservateur présent dans de nombreux aliments et produits pour la peau. Il est considéré comme non toxique, il est donc peu probable que vous rencontriez des problèmes pour manger des aliments contenant le produit chimique. Cependant, vous pourriez subir une réaction de sensibilité lorsque des substances contenant de l'acide sorbique entrent en contact avec votre peau, vos yeux ou vos poumons. Ces réactions sont généralement mineures et ne mettent pas la vie en danger.
La description
L'acide sorbique est un conservateur dérivé à l'origine des baies du sorbier. L'arbre est également connu sous le nom de sorbier ou par son nom scientifique de Sorbus aucuparia. L'acide sorbique peut également être produit par synthèse. Il ralentit la croissance des levures et des moisissures et est largement utilisé comme conservateur dans les aliments et les produits pour la peau. Il est considéré comme non toxique, mais vous pouvez souffrir de symptômes mineurs s'il est exposé à de grandes quantités de produit chimique. La fiche signalétique sur le site Web de l'Université d'Oxford montre que l'acide sorbique peut être irritant pour la peau, les yeux et le système respiratoire.
Irritation de la peau
Dermnet NZ, un site d'information géré par la New Zealand Dermatological Society, explique que le contact cutané avec l'acide sorbique peut provoquer une éruption cutanée connue sous le nom d'urticaire de contact. Il s'agit d'une affection cutanée mineure et temporaire qui survient quelques minutes après qu'une substance contenant de l'acide sorbique entre en contact avec votre peau. Les symptômes comprennent une rougeur, un gonflement, des picotements et des démangeaisons. La condition n'est pas grave et devrait s'estomper dans les 24 heures.
Irritation oculaire et respiratoire
Dermnet NZ dit que l'urticaire de contact peut affecter d'autres organes avec ce qu'on appelle des réactions extracutanées. Ces symptômes sont rares lors d'une exposition à l'acide sorbique, car l'urticaire de contact à l'acide sorbique est une réaction non allergique, contrairement à d'autres sources de la maladie, comme le latex ou les antibiotiques. Cependant, si vous êtes exposé à l'acide sorbique, il y a une petite chance que vous ressentiez des yeux larmoyants, une respiration sifflante, un nez qui coule ou d'autres symptômes d'irritation.
Traitement
Les réactions à l'acide sorbique sont généralement assez mineures et se résoudront en quelques heures. Le meilleur traitement consiste simplement à nettoyer le matériau contenant de l'acide sorbique de la zone affectée et à éviter la substance à l'avenir. Si les symptômes semblent graves, appelez le National Poison Control Center au 1-800-222-1222 pour obtenir des conseils d'un expert qualifié. Cette hotline est disponible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et est disponible pour les situations d'urgence et non urgentes. Si vos symptômes sont graves, la hotline peut vous demander de consulter votre médecin local ou les urgences afin que les antihistaminiques et l'adrénaline puissent être utilisés pour maîtriser vos symptômes.
