Les méthodes de cuisson des hot-dogs sont presque aussi variées que les façons de les servir. Vous pouvez les faire bouillir, les cuire à la vapeur, les griller, les micro-ondes et même les faire cuire au four. La méthode que vous avez choisie dépend de l'équipement dont vous disposez, de l'endroit où vous les cuisinerez et de la façon dont vous les préférez. Par exemple, les hot-dogs cuits à la vapeur ont une saveur propre et simple, tandis que les hot-dogs grillés ont une saveur fumée ou carbonisée. Il est presque impossible de gâcher des hot-dogs fumants, donc si vous êtes en difficulté dans la cuisine, cela peut être la méthode parfaite pour vous.
Dans de l'eau chaude
La façon habituelle de cuire à la vapeur un hot-dog est sur le poêle. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser une poêle avec un couvercle. Placer les hot-dogs dans la poêle, ajouter 1 pouce d'eau au fond et couvrir avec un couvercle hermétique. Faites cuire à feu vif et ajoutez plus d'eau si vous manquez de vapeur avant que les hot-dogs soient complètement cuits. Si vous avez une casserole avec un panier à vapeur, remplissez-la à moitié avec de l'eau, placez le panier à vapeur sur le dessus de la casserole, ajoutez les hot-dogs et couvrez avec un couvercle. Faites cuire à feu vif pour faire bouillir l'eau et obtenir la vapeur.
La puissance de l'électricité
Hot Hot Dogs
Il ne faut pas longtemps pour que les bactéries se multiplient à des niveaux dangereux dans les hot-dogs. Vous devez faire cuire les hot-dogs à une température interne ou 165 F pour tuer les bactéries. Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, un hot-dog bien cuit apparaîtra chaud à la vapeur tout au long du centre lorsque vous le casserez en deux. Si vous ne mangez pas les hot-dogs immédiatement, gardez-les au chaud à 140 ° F ou plus pour empêcher la croissance bactérienne.
Prise en charge des chiens
Les hot-dogs, même s'ils sont précuits, sont des lieux de reproduction pour les bactéries pathogènes. Lorsque vous les achetez, assurez-vous de les cuire ou de les mettre au réfrigérateur dans une heure ou deux. Lorsque vous ouvrez l'emballage, assurez-vous de ne pas renverser de liquide ou de jus et jetez l'emballage immédiatement. Les jus, ainsi que l'emballage, peuvent contaminer vos mains, ustensiles de cuisine, plans de travail, plats et ustensiles.
