Les mûres sont assez nutritives, il y a donc peu d'inconvénients à manger les fruits. Dans certains cas, cependant, ces baies charnues et veloutées peuvent provoquer des effets secondaires tels que des changements de couleur de l'urine. Si vous choisissez des mûres en conserve, achetez des versions surgelées sucrées ou ajoutez du sucre à vos baies fraîches, elles peuvent devenir un choix alimentaire beaucoup moins sain.
Changements dans la couleur de l'urine
Selon MedlinePlus, l'urine saine doit être de couleur jaune or pâle, comme la paille. Si votre urine est de couleur différente, vous devrez peut-être consulter un médecin d'urgence. Mais dans certains cas, l'urine rouge ou brun clair peut être causée par la consommation d'aliments à forte pigmentation, notamment les mûres. Quoi qu'il en soit, si l'urine décolorée persiste, vous devriez consulter votre médecin car vous souffrez peut-être d'une affection plus grave, telle que des dommages aux reins.
Surveillez le sucre ajouté
Les mûres fraîches sont naturellement faibles en sucre. Une portion de 1 tasse de mûres fraîches contient un peu plus de 7 grammes de sucre, tandis qu'une portion de 1 tasse de mûres en conserve, au sirop, contient plus de 50 grammes de sucre. Un régime riche en sucres ajoutés peut augmenter vos chances d'obésité, et l'American Heart Association vous recommande de limiter votre apport quotidien en sucre ajouté à 100 à 150 calories par jour, soit entre 6 et 9 cuillères à café. Choisissez des mûres non sucrées pour éviter le sucre supplémentaire.
Trop de fibres pour certains
Les mûres sont naturellement riches en fibres, avec près de 8 grammes par portion de 1 tasse de baies fraîches. Bien que cela puisse être un avantage - la plupart des Américains ne mangent pas suffisamment de fibres dans leur alimentation quotidienne, et un régime riche en fibres peut réduire le risque de maladie cardiaque - certaines personnes ont besoin d'un régime pauvre en fibres. Ces personnes peuvent inclure celles qui ont subi une chirurgie intestinale et celles qui ont d'autres problèmes digestifs, comme la diverticulite. Dans ces cas, il peut être nécessaire d'éviter les fruits frais à peau ou à graines, comme les mûres.
Profitez judicieusement des mûres
Les mûres fraîches peuvent être simplement rincées et consommées telles quelles, ou jetées dans la pâte à crêpes, les céréales ou les salades. De plus, utilisez les baies pour faire des confitures et des jus; sauces pour sucreries telles que crème glacée; ou pour des plats salés, comme une sauce pour accompagner les viandes de gibier. Gardez à l'esprit, cependant, que la fabrication de produits dérivés de la mûre filtrée - comme les confitures, les gelées ou les jus - enlève une grande partie de la teneur en fibres alimentaires des baies. Beaucoup de ces produits peuvent également contenir des sucres ajoutés, ce qui signifie qu'ils deviennent un choix alimentaire moins sain.
