Les nouilles ramen sont des nouilles japonaises traditionnellement cuites avec du bouillon et des extras tels que le porc en tranches, les algues, les oignons verts hachés ou d'autres légumes. Les petits paquets peu coûteux de nouilles de ramen instantanées et de bouillon sont un pilier traditionnel pour les étudiants et autres cuisiniers soucieux de leur budget, mais bien que les ramen instantanés soient pratiques, ils manquent de substance et de nutrition. Une variété de compléments et de légumes améliorent la saveur et le contenu nutritionnel des ramen sans ajouter de dépenses excessives. Mélanger les ingrédients dans votre mijoteuse, puis laisser mijoter le plat toute la journée.
Étape 1
Placez environ 4 tasses d'eau dans votre mijoteuse. Si vous préférez plus de saveur ou si vous choisissez de ne pas utiliser le sachet fourni avec vos nouilles ramen, utilisez du bouillon de poulet ou de légumes à la place de l'eau.
Étape 2
Mettez quatre ou cinq cuisses de poulet désossées et sans peau dans la mijoteuse. Vous pouvez également couper un ou deux poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, puis placer les morceaux dans la mijoteuse. Vous pouvez également utiliser environ 1 tasse de jambon cuit en dés ou ajouter des protéines sous la forme de deux ou trois œufs durs tranchés. La viande et les œufs sont facultatifs, alors omettez-les complètement si vous préférez un plat de ramen végétarien.
Étape 3
Coupez ou hachez vos légumes préférés, puis ajoutez les légumes à la mijoteuse. Utilisez une combinaison de légumes tels que l'oignon ou le céleri haché, les petites carottes en tranches, les champignons frais ou en conserve, les gousses de pois frais, les haricots verts, les asperges ou le chou râpé. Vous pouvez également incorporer des légumes asiatiques en conserve tels que des châtaignes d'eau ou des pousses de bambou.
Étape 4
Ajouter le contenu du sachet d'assaisonnement pour ramen. Si vous préférez ne pas utiliser le sachet d'assaisonnement, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre, puis ajoutez les assaisonnements de votre choix, tels que la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, le poivre de Cayenne, le romarin, le thym ou le basilic.
Étape 5
Allumez votre mijoteuse à basse température. Cuire le mélange pendant sept à huit heures.
Étape 6
Ajouter les nouilles ramen à la mijoteuse environ 10 minutes avant de servir. Laisser cuire le mélange jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et molles, puis servir chaud.
Choses dont vous aurez besoin
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4 tasses d'eau ou de bouillon
Cuisses ou poitrines de poulet désossées; jambon cuit, en cubes ou œufs durs (facultatif)
Couteau et planche à découper
1/2 à 1 tasse de légumes frais hachés ou tranchés
1 8 oz peut arroser les châtaignes (facultatif)
1 8 oz peut pousses de bambou (facultatif)
Assaisonnement de ramen ou sel et poivre au goût
Assaisonnements supplémentaires (facultatif)
Nouilles ramen
Pointe
Les cuisses de poulet sont légèrement plus grasses que les poitrines de poulet, car une poitrine de poulet contient 3 g de matières grasses par rapport à une cuisse, qui contient 7 g de matières grasses.
Vous pouvez également ajouter des légumes surgelés tels que le brocoli, les haricots verts ou le chou-fleur à votre plat de ramen.
Faites ressortir la saveur de votre plat de nouilles ramen en remuant dans une petite quantité de vinaigre de riz ou d'huile de sésame.
Une garniture d'oignons verts hachés ajoute une belle touche finale à votre plat de ramen.
