Pour une santé optimale, les Américains devraient essayer d'augmenter leur consommation de fruits pour se conformer aux recommandations de ChooseMyPlate.gov. Les poires et les pommes sont deux options de fruits disponibles toute l'année aux États-Unis et sont faciles à inclure dans votre alimentation. Il peut être difficile d'équilibrer les risques et les avantages de manger la peau de ces fruits, en tenant compte de leurs nutriments bénéfiques et des résidus de pesticides potentiellement nocifs.
Fibres et nutriments
Une pomme moyenne sans peau a 2, 1 g de fibres, tandis que la même pomme avec la peau a plus du double de cette quantité de fibres, soit 4, 4 g. Manger une poire moyenne avec la peau vous donnera 5, 5 g de fibres, tandis que retirer la peau coupera votre fibre de plus de la moitié. En plus de contenir une grande partie des fibres présentes dans les pommes et les poires, la peau de ces fruits contient également la plupart des nutriments et antioxydants qui sont importants pour votre santé. Ne pas manger la peau pourrait vous empêcher de profiter pleinement de ces fruits sains.
Pesticides
Certaines personnes enlèvent la peau des pommes et des poires parce qu'elles sont préoccupées par la teneur en pesticides et en produits chimiques. Un lavage soigneux de vos fruits sous l'eau courante est généralement suffisant pour éliminer la plupart des résidus présents sur les pommes et les poires. Cependant, comme les pommes sont souvent cirées, il peut être difficile de se débarrasser de tous les pesticides laissés sur la peau. Le groupe de travail sur l'environnement suggère d'acheter des pommes biologiques pour réduire l'exposition à ces résidus dangereux. Cependant, les poires ont des niveaux très faibles de pesticides et vous pouvez acheter en toute sécurité la version traditionnelle. Si vous êtes inquiet, optez pour des poires bio. Choisir des pommes et des poires biologiques vous permettra de manger la peau sans craindre les effets potentiellement dangereux des produits chimiques qui peuvent être laissés sur la peau des fruits conventionnellement cultivés.
Poires et pommes dans votre alimentation
Pour augmenter votre consommation de fruits et profiter de la valeur nutritive des pommes et des poires non pelées, essayez d'inclure une à deux portions de ces fruits dans votre alimentation quotidienne. Par exemple, vous pouvez ajouter des poires ou des pommes en dés à votre gruau au petit-déjeuner ou étaler des pommes ou des tranches de poire avec du beurre d'arachide comme collation. Les pommes et les poires font également une collation satisfaisante seules ou combinées avec quelques cubes de fromage.
