Le lait lactaid contient des enzymes qui décomposent le lactose, le sucre du lait qui se décompose en deux autres sucres, le glucose et le galactose. Les personnes intolérantes au lactose ne produisent pas suffisamment d'enzymes de lactase, qui décomposent le lactose en sucres simples afin qu'il puisse être digéré et utilisé dans le corps. Le lait lactaid contient des enzymes lactases ajoutées. Vous pouvez boire du lait Lactaid sans danger même si vous n'êtes pas intolérant au lactose.
Ingrédients
Le lait lactaid, produit par la division McNeil Nutritionals de Johnson & Johnson, est du lait ordinaire auquel sont ajoutées des enzymes lactases provenant de sources non humaines telles que des champignons et de la vitamine D3. La vitamine D3 est ajoutée car la vitamine D aide votre corps à absorber le calcium présent dans le lait. Les enzymes lactase ajoutées remplacent les enzymes manquantes chez les personnes intolérantes au lactose et n'ont aucun effet secondaire pour les personnes qui produisent déjà de la lactase.
Caractéristiques
Selon le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders, le lait lactaid reste frais pendant environ la même durée que le lait ordinaire ou légèrement plus longtemps. Le lait lactaid peut avoir un goût légèrement plus sucré que le lait ordinaire. Lactaid est sans danger pour toute la famille, selon le site Web de Lactaid.
Production de lactase
Les cellules qui tapissent l'intestin grêle produisent l'enzyme lactase. La carence en lactase ne se développe normalement qu'à la fin de l'adolescence ou au début de l'âge adulte. La production de lactase commence à diminuer après l'âge de 2 ans, lorsqu'un enfant ne dépend plus uniquement du lait pour se nourrir. Dans certains cas, la chirurgie, la chimiothérapie ou des maladies qui affectent le tractus intestinal comme la maladie de Crohn peuvent provoquer une intolérance au lactose chez des personnes qui ne l'auraient pas autrement. L'intolérance au lactose est souvent génétique; certains groupes raciaux tels que les Afro-Américains, les Hispano-Américains, les Américains d'origine asiatique et les Amérindiens développent plus souvent une intolérance au lactose que les Caucasiens d'origine européenne. Parce que la lactase est produite naturellement par votre corps, boire de la lactase contenant de la lactase ne vous nuit pas.
Intolérance au lactose
Selon le programme Emerson-MIT, environ 75% de la population mondiale souffre d'une certaine intolérance au lactose. Le degré de carence en lactase varie d'une personne à l'autre; certaines personnes peuvent tolérer de petites quantités de produits laitiers réguliers, tandis que d'autres éprouvent des symptômes lorsqu'elles consomment même une petite quantité de produits laitiers. Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent des douleurs abdominales, des ballonnements, des crampes et une diarrhée qui commencent dans les 30 minutes à deux heures suivant la consommation de produits laitiers.
