Selon The Popcorn Board, les Américains consomment plus de 16 milliards de litres de pop-corn éclaté chaque année. Cela équivaut à environ 242 tasses de pop-corn par personne. Le maïs soufflé est une source complète de glucides de haute qualité tels que les fibres. Entre les repas, le pop-corn peut être une collation faible en gras qui vous remplit sans vous alourdir. Combiné à une alimentation saine, le pop-corn peut aider à répondre à vos besoins quotidiens en potassium.
Teneur en potassium
Il y a 26 mg de potassium dans une tasse de maïs soufflé à l'air. Les grains de maïs soufflé non écrasés contiennent plus de trois fois plus de potassium, à 78 mg par tasse. Le pop-corn au micro-ondes et à l'huile fournit environ 64 à 68 mg de potassium par tasse.
Apports nutritionnels
Une tasse de grains de maïs soufflé non décortiqués fournit 106 calories, 3 g de protéines, 1, 2 g de lipides, 20, 7 g de glucides et 3, 6 g de fibres. Faire éclater les grains à l'air modifie légèrement leur contenu nutritionnel, fournissant 110 calories, 3, 6 g de protéines, 1, 29 g de lipides, 22 g de glucides et 4, 1 g de fibres. Faire éclater les grains dans l'huile modifie encore leur contenu nutritionnel à 142 calories, 2, 5 g de protéines, 7, 9 g de lipides, 16 g de glucides et 2, 8 g de fibres.
Recommandations sur le potassium
Le potassium est un électrolyte et un minéral nécessaire au bon fonctionnement cardiaque, aux contractions musculaires et à une digestion normale. Il est important de maintenir un équilibre sain de potassium dans le corps. Des niveaux élevés peuvent provoquer des battements cardiaques irréguliers, des nausées et un pouls faible. De faibles taux de potassium peuvent provoquer des battements cardiaques anormaux, une dégradation musculaire, une constipation, une faiblesse et une paralysie. Il est recommandé aux adultes de consommer 2 000 mg de potassium par jour. Une tasse de pop-corn répond à 1 à 4% de vos besoins quotidiens en potassium, selon la façon dont il est préparé.
Sources
La façon la plus simple de répondre aux besoins quotidiens en potassium est de suivre une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, viandes maigres et grains entiers. Les aliments riches en potassium comprennent les bananes, les agrumes, les cantaloups, les avocats, les tomates, les pommes de terre, les haricots de Lima, le saumon, la morue et le poulet.
