L'eau en bouteille est de plus en plus courante, les Américains en buvant plus de 2 milliards de gallons chaque année. Avec la grande variété de différents types d'eau sur le marché, il peut être difficile de choisir entre l'eau de source et l'eau purifiée.
L'eau de source et l'eau purifiée proviennent de deux sources différentes et, dans de nombreux cas, sont aussi sûres que l'eau du robinet pour la consommation, bien que les préférences personnelles déterminent souvent le type d'eau choisi.
Comparez les normes
L'une des principales différences entre l'eau purifiée et l'eau de source réside dans leurs normes sanitaires. L'eau purifiée exige que toutes les impuretés présentes dans l'eau soient réduites à pas plus de 10 parties par million. Ceci est nettement supérieur aux normes requises pour l'eau potable standard, y compris l'eau du robinet, telles que déterminées par l'Environmental Protection Agency. Cependant, l'eau purifiée nécessite l'élimination des produits chimiques et des agents pathogènes, mais pas des microbes.
Bien que l'eau purifiée soit souvent considérée comme la même chose que l'eau filtrée, cela est trompeur, car toute l'eau est soumise à une certaine filtration, mais les normes de l'eau purifiée sont plus strictes. En raison des normes strictes de filtration et de purification, l'eau purifiée peut provenir de n'importe quelle source d'eau, y compris l'eau de source, souterraine ou du robinet.
Profitez de l'eau naturellement
L'eau de source est aussi parfois appelée eau artésienne, eau souterraine ou eau de puits. L'EPA la définit comme l'eau provenant d'un aquifère souterrain. L'eau de source est accessible par un puits et peut être traitée ou non. Dans tous les cas, l'eau de source est collectée lorsqu'elle coule ou arrive à la surface.
Des sources naturelles peuvent se former le long des flancs des collines et dans les vallées, et certaines personnes considèrent le processus de filtration naturel de l'eau de source pour améliorer le goût de l'eau plus riche en minéraux. Cependant, l'US Geological Survey déconseille de boire l'eau directement d'une source en raison du risque de contaminants.
Tenez compte de votre sécurité
Des sources d'eau de source peuvent se former là où il y a de la roche, le calcaire étant un cas courant dans la plupart des États-Unis. La texture douce du calcaire facilite le passage de l'eau. Les sources se forment lorsqu'un aquifère souterrain est rempli suffisamment haut pour que l'excès s'infiltre à la surface.
Alors que l'eau des sources est souvent claire parce qu'elle est filtrée à travers la roche, la composition minérale du sol affectera la couleur. De plus, l'eau de source peut être salubre sans aucun traitement, mais la qualité de l'eau n'est pas garantie. L'eau de source en bouteille doit être testée et filtrée pour détecter tout sédiment afin de répondre aux normes de l'EPA.
Eau de source vs eau purifiée
L'eau de source embouteillée et l'eau purifiée sont toutes deux sûres à boire et, pour être considérées comme de l'eau potable, elles doivent respecter le Règlement national sur l'eau potable primaire tel que défini par l'EPA. Dans de nombreux cas, le choix entre l'eau de source et l'eau purifiée dépend de l'accès et des préférences personnelles. Les partisans de l'eau de source soutiennent que le goût est préférable car il contient des minéraux naturels qui améliorent le goût de l'eau.
Cependant, à mesure que les processus de purification de l'eau deviennent plus facilement disponibles, les propriétaires de restaurants et certains propriétaires de maisons installent maintenant des systèmes de purification de l'eau de haute qualité pour purifier leur eau, ce qui rend l'eau purifiée plus facilement disponible. Si vous ne pouvez pas vous permettre cette option mais que vous voulez rendre votre eau du robinet plus sûre, faites-la bouillir avant de la boire, comme le recommande la Mayo Clinic.
Dans certains cas, l'eau de source de haute qualité, qui est annoncée à partir de sources spécifiques, telles que l'eau de glacier, est trop chère pour que beaucoup de gens la boivent quotidiennement.
