Bien qu'un cuiseur à riz ait été conçu pour créer du riz moelleux et parfaitement cuit, il peut également être utilisé pour créer un assortiment de plats de poisson en une seule casserole. Cependant, le poisson cuit plus rapidement que les viandes comme le bœuf, le poulet ou le porc. L'astuce pour réussir la cuisson du poisson dans un cuiseur à riz est de le placer dans la machine avec suffisamment de sauce ou d'eau pour bien cuire la chair. Le poisson doit être vérifié souvent pour s'assurer qu'il ne fait pas trop cuire.
Étape 1
Rincer le poisson entier ou les filets de poisson sous l'eau courante tiède et sécher. Placer les filets de poisson ou le poisson entier sur une grande planche à découper. Si vous préparez des filets de poisson, utilisez un couteau bien aiguisé pour créer trois à quatre fentes d'un quart à un demi-pouce des deux côtés du poisson. Si vous utilisez du poisson entier, coupez trois fentes d'un demi-pouce de chaque côté du poisson.
Étape 2
Assaisonner le poisson et préparer une sauce, si désiré. Utilisez des assaisonnements tels que la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame, la coriandre et les oignons verts pour faire un plat d'inspiration chinoise. Créez un plat de poisson de style cajun avec des assaisonnements tels que du poivre de Cayenne, des oignons hachés, du céleri et des poivrons verts, de l'ail, du bouillon de poisson, du jus de citron et des tomates en dés avec des piments verts hachés. Alternativement, préparer une sauce de poisson italienne avec de la sauce tomate, du basilic, de l'origan, de l'ail, du thym et de l'huile d'olive. Si vous faites une sauce, le poisson et la sauce peuvent être placés directement dans le cuiseur à riz. Cependant, la sauce doit contenir au moins 1 tasse de liquide pour cuire correctement le poisson. Si vous assaisonnez votre poisson sans liquide, 1 à 3 tasses d'eau doivent être placées au fond du cuiseur à riz pour bien cuire le poisson.
Étape 3
Placer le poisson assaisonné ou la sauce de poisson dans le cuiseur à riz. Tournez le cuiseur à riz sur son réglage le plus bas. Si le cuiseur n'offre pas de choix de réglage, allumez le cuiseur à riz pour commencer la préparation. Si vous utilisez un poisson entier, vérifiez la cuisson après 12 minutes, puis revérifiez toutes les deux minutes ou jusqu'à ce que la chair près de la nageoire supérieure du poisson s'écaille facilement lorsqu'elle est fourrée avec une fourchette. Si vous utilisez des filets de poisson, vérifiez après 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est piqué. Si vous utilisez des filets de poisson d'une épaisseur inférieure à 1 pouce, vérifiez après cinq minutes et revérifiez toutes les deux minutes.
Étape 4
Transférer le poisson et la sauce dans un bol de service ou le poisson sans sauce dans l'assiette de service lorsque le poisson est cuit. Selon la méthode de préparation, garnir de tranches de citron frais et d'herbes qui rehaussent la saveur du poisson, comme du persil frais, du thym, de l'origan, de la coriandre ou du gingembre. Servir immédiatement avec du pain frais ou des légumes vapeur.
Choses dont vous aurez besoin
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Cuiseur de riz
Poisson entier ou filets de poisson
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Fourchette
Eau ou sauce fraîchement préparée
Bol ou assiette de service
Pointe
Un plat de poisson peut également être préparé sur du riz dans un cuiseur à riz. Placez le poisson ou le poisson et la sauce dans le cuiseur à riz après que presque toute l'eau ait cuit hors de la machine et que le riz soit presque tendre. Cuire 10 à 20 minutes supplémentaires, en vérifiant le plat toutes les deux minutes après les 10 premières minutes.
